PISTO DE VERDURAS CON HUEVOS AL HORNO:

[maribel2]

HOLA CHIC@S, c**o HACE TIEMPO QUE NO PONGO NINGUNA RECETA, OS VOY A DAR UNA SENCILLA, PERO RICA. OS LEO IGUAL A DIARIO, TANTO QUE EN CASA ME RI?EN, ME DICEN QUE ME ESTOY ENGANCHANDO........
AHÍ VA:
8 HUEVOS
1 CALABACON
1 BERENJENA
2 PIMIENTOS VERDES
2 PIMIENTOS ROJOS
4 CEBOLLETAS FRESCAS
4 AJETES FRESCOS
2 VASOS DE SALSA DE TOMATE
LONCHAS DE JAM?N (MEJOR IB?RICO)
SAL

SE CORTA EL CALABACI?N Y LA BERENJENA EN DADOS, IGUAL QUE LOS PIMIENTOS. sE PICAN LAS DEBOLLETAS Y LOS AJETES Y SE REHOGAN CON UN CHORRO DE ACEITE. CUANDO ESTÉN POCHADOS SE A?ANDEN LOS PIMIENTOS Y SE REHOGAN UNOS 10 MINUTOS. a CONTINUACI?N SE AGREGA EL CALABACON Y LA BERENJENA Y SE DEJA POCHAR TODO BIEN. lUEGO SE A?ADE LA SALSA DE TOMATE Y SE SALA.
SE CALIENTA EL HORNO Y SE PONE A 150º. EN UNA BANDEJA O FUENTE DE HORNO SE COLOCA EL PISTO Y SE LE HACE UNOS HUECOS DEL TAMAÑO DE UN PU?O, DONDE SE PONEN LOS HUEVOS (SIN C?SCARA) CRUDOS.
SE METE AL HORNO ENTRE 12 Y 15 MINUTOS, DEPENDIENDO c**o NOS GUSTEN LOS HUEVOS DE HECHOS. SE SIRVE EN EL PLATO Y SE COLOCAN UNAS LONCHAS DE JAM?N SOBRE EL HUEVO.
YO LO HE HECHO EN CAZUELITAS INDIVIDUALES.

[solsol]

gracias por la receta Maribel