Tengo una duda sobre bizcochos:

[hathi]

Ayer hice un bizcocho de naranja, lo he hecho otras veces y me ha salido bien , pero esta vez cambie el molde y puse tipo plumcake, en fin cuando paso el tiempo de coccion estaba precioso, lo saque y deje emfriar. Sorpresa cuando volvi habia caido en picado y estaba crudo por dentro, ?hay solucion a esto? tuve que quitar lo crudo porque me daba lastima tirarlo.

[chappappotte]

HOLA WAPA, MIRA CLAROQUE CAMBIAN LOS TIEMPOS DE HORNEADO DEPENDIENDO DEL MOLDE, TU DATE CUENTA QUE EN EL DE PLUMCAKE ES MAS ESTRECHO Y SUBE MAS ALTO, ASIQUE TARDA MAS TIEMPO EN HACERSE,LO QUE TIENES QUEHACER ES PINCHARLE CON ALGO Y SI SALE LIMPIO ES QUE ESTA HECHO, Y NO ES LO MISMO HACERLE EN UN MOLDE REDONDO DONDE ESTA MAS ESPARCIDO Y SUBE MENOS.......

[Luis-Thermomix]

Cuando utilices ese molde, baja un poco la temperatura del horno y aumenta el tiempo.
P?nchalo antes de sacarlo para asegurarte de que el centro está hecho.

L