Raclette:

[temah]

Mi receta es la siguiente:
Rehogo un poco de cebolla con aceite y cuando está un poco dorada añado carne de ternera picada, salpimentada, dejo que se dore un poco y echo una cucharadita de harina, vuelvo a dar unas vueltas y añado un poco de leche y avecrem hasta hacer una bechamel ligera solo para ligar la carne picada. Una vez cocido le añado queso rallado, lo vueco en las sartenillas de la raclette y pongo una loncha más de queso por encima hasta que se dore. Si ese dia no estoy muy vaga, además hago crepes saladas y las tengo preparadas para rellenar con esta mezcla.

Tambien lo acompaño con patatas asadas a las que una vez peladas echo mantequilla sin fundir y trocitos de diferentes quesos c**o brie y sobre todo distintos quesos suizos pero en este caso en frio sin fundir.