ESTOY BUSCANDO LA RECETA DE ESTOS PALITOS DE PAN ALEMANES EN FORMA DE PALMERA Y SOLO LA ENCUENTRO EN ALEMAN E ITALIANO. TENGO MIEDO HA HACERLOS POR SI SE ME ESCAPA ALGUN MATIZ DE LA RECETA CON LA TRADUCCION CHAPUCERA QUE VOY A HACER DEL ITALIANO. SI ALGUIEN LA TIENE EN ESPAÑOL, POR FAVOR PONEDLA.
GRACIAS
BRETZEN:
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Pinkiii
- Pinche de cocina
- Mensajes:37
- Registrado:06 Feb 2004 01:00
Es una ersi?n traducida de una web, a ver si te sirve
Bretzel
1 levadura del paquete
1 ? ahueca el agua caliente
1 tsp. Sal
1 azúcar de Tbsp.
4 tazas de la harina
1 huevo batido grande
sal gruesa
Disuelva la levadura en el agua caliente. Agregue la sal y el azúcar. Mezcle en la harina y amase la pasta hasta que es liso. Tan pronto c**o se amase la pasta, corte en pedazos pequeños y rueda los pedazos en cuerdas. Tuerza las cuerdas en las formas tradicionales del pretzel y coloque los pretzeles en las hojas alineadas papel de la galleta. Cepille los pretzeles con el huevo batido y asp?rjelos abundante con la sal gruesa. ?Cueza al horno inmediatamente en 425? horno por 12 a 15 minutos, o hasta bronceado. C?malos frescos, porque no guardan de largo.
Nota: Hay una destreza especial a formar del pretzel, que es adquirido solamente por la experiencia. Los viejos fabricantes del pretzel del tiempo sumergieron los pretzeles en una soluci?n de la lej?a. Usted puede tambiénconseguir los mismos resultados sumergi?ndolos en el agua hirvienda con el bicarbonato de sosa agregado por un minuto o tan. Estos pretzeles son buenos y no demasiado difíciles hacer. Un convite verdadero en esta edad hecha lista.
Bretzel
1 levadura del paquete
1 ? ahueca el agua caliente
1 tsp. Sal
1 azúcar de Tbsp.
4 tazas de la harina
1 huevo batido grande
sal gruesa
Disuelva la levadura en el agua caliente. Agregue la sal y el azúcar. Mezcle en la harina y amase la pasta hasta que es liso. Tan pronto c**o se amase la pasta, corte en pedazos pequeños y rueda los pedazos en cuerdas. Tuerza las cuerdas en las formas tradicionales del pretzel y coloque los pretzeles en las hojas alineadas papel de la galleta. Cepille los pretzeles con el huevo batido y asp?rjelos abundante con la sal gruesa. ?Cueza al horno inmediatamente en 425? horno por 12 a 15 minutos, o hasta bronceado. C?malos frescos, porque no guardan de largo.
Nota: Hay una destreza especial a formar del pretzel, que es adquirido solamente por la experiencia. Los viejos fabricantes del pretzel del tiempo sumergieron los pretzeles en una soluci?n de la lej?a. Usted puede tambiénconseguir los mismos resultados sumergi?ndolos en el agua hirvienda con el bicarbonato de sosa agregado por un minuto o tan. Estos pretzeles son buenos y no demasiado difíciles hacer. Un convite verdadero en esta edad hecha lista.
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