Cebolla, manzana en gajos y un poco de vino dulce o vino blanco normal o co?ac, lo que tengas alchoholico y el cerdo bien salpimentado. La salsa que queda o la pasas o la tomais con los pedazos.
Otro: bien de dientes de ajos enteros doraditos un chorreón de leche, hasta mitad del roti, y a cocer (salpimentado el cerdo). Cunado está hecho la salsa la pasas por la TH y queda una crema tostadita con sabor a ajo y pimienta muy rica.
Otra: salpimentar y embadurnar bien de mostaza (dejar reposar unas horas), poner en una olla con un chorrito de aceite o al horno y que se haga en su jugo mostazil. Queda escaso de salsa pero muy rico de sabor.
