equivalencis de levadura:

[habi]

tengo aqui la receta del pan de ajo de angel y pone 40gr de levadura de panaderia pero yo no tengo solo tengo la royal y la prensada acuanto equivaldria 40 gr de la panadera a la prensada

[Carmen]

La prensada yo creo que es la misma que la de panaderia serian 40 g,que tipo de prensada tienes tu?, la royal para el pan no es la adecuada.

[faraona]

tengo aqui la receta del pan de ajo de angel y pone 40gr de levadura de panaderia pero yo no tengo solo tengo la royal y la prensada acuanto equivaldria 40 gr de la panadera a la prensada

Hola, justamente la levadura que dice Angel es la prensada que tu tienes, asi es que los mismos gramos.
La royal es un emulgente y solo sirve para repostería. La forma de actuar es diferente, asi es que para panes la prensada o los sobres "de panaderia" que tiene por ej maizena
besos