Capricho pa mi mujer...Masa de PIZAA:

[polmedo]

A mi mujer le encantan las Pizzas que yo hago, la masa la compro en el Mercadona,unas cajitas a las que solo tienes que añadirle el agua y aceite.
El caso es que ahora voy a tener la maquina y os agradeceria que me pasarais una receta de masa de Pizza,pero que fuera c**o la de TelePizza,la finita.
Ella es mu delicada,la masa tipo pan o esponjosa no le gusta,le gusta la Pizza finita y semi crujiente.
Gracias por todo.
Un Saludo desde Cadiz

[daro]

Nunca he hecho pizza. Siento no poder ayuarte.

[jdeacon2001]

Coge la masa numero A que te viene en el libro, y cambiale el agua por cerveza.
De todos modos en la cabecera tienes el libro de recetas de Frodo, que te va a sacar de muchas dudas...
Te lo bajas en un momento

[Anonymous]

MASA PARA PIZZA SUPERFINA Y CRUJIENTE


200 grs. de cerveza
75 grs. De aceite
1 cuch. de sal
1 nuez de levadura prensada
400 grs. De harina, aprox.

Vierta los líquidos y la sal en el vaso y programe 1 min, temp 40º en vel. 2. Añada la levadura y la harina y amase 1 min. a vel. Espiga. Retire la masa del vaso con las manos mojadas en aceite .
Luego dividid la masa resultante en 5 trozos iguales y si tenéis una hoja de silicona, la us?is si no usas un papel de film de base, la masa encima y después otro papel de film y aplan?is hasta que tenga c**o 1 mil?metro de grosor, quitúis con cuidado el film de arriba y volcadla bocabajo sobre un molde de pizzas y luego con cuidado le quitúis el otro film.
Ponen el horno precalentado a 180º y precocin?is la base durante 5 minutos y tendréis unas pizzas mejor que las de las pizzerías