Crema pastelera para rellenar:

[kissy24]

Alguna receta de una crema que quede bien espesa para rellenar un bizcocho??

La del libro sale espesa???

[alegna]

PUES MIRA YO TAMBIEN LA ESTOY BUSCANDO, QUE TENGO UNA YEMAS CONGELADAS, Y LAS QUIERO APROVECHAR CON ESA CREMA, PARA RELLENAR UNOS PASTELILLOS....

A VER SI ALGUIEN NOS CONTESTA...

[DjNoviembre]

Hola Kyssy, yo hago la crema pastelera 1 del recetario de frogo para rellenar la tarta de fresones con crema y me keda de maravilla.....espesita y muy rica.

[PIEDAD]

esta la copie de SUSSI Y y sale muy buena

CREMA PASTELERA

INGREDIENTES

*120gr de azúcar
*la piel rallada de ? naranja, sólo la parte coloreada (ahora1/4)
*500 g de leche
*4 yemas de huevo
*25g de maicena. (Ahora pongo 20g)
*25g de harina. (Ahora pongo 20g)
*vainilla o azúcar vainillada
*40g mantequilla (optativo. Queda más suave)


Ponga la mariposa en las cuchillas, eche todos los ingredientes, y mezcle 10 segundos en velocidad 3 ? . Programe 9 minutos, 90?, velocidad 2.
Sacar del vaso y extender en una fuente para que se enfríe antes.

[KNARIA]

PROBAD CON ESTÉ

INGREDIENTES:
250gr. de leche entera.
250gr. de leche condensada.
2 yemas de huevo.
40gr. de maizena.
1cdta. de azúcar vainillada
Ron, al gusto. (le da muy buen sabor)
20gr. de margarina o mantequilla
50gr. de azúcar.

Poner todos los ingredientes, excepto la mantequilla, y programar 10 segundos v.3. Colocar la mariposa y programar 6 minutos a 90? vel. 1 1/2.
Cuando acaba, le echo la margarina, y remuevo unos segundos a vel 1 1/2 hasta que veo que la margarina se ha disuelto.

Dejar enfriar un poco, y utilizarla templada, para que sea más fácil de extender. Yo la uso mucho con la pistola para adornar o rellenar.


TB TENGO ESTA OTRA.. NO FUI YO QUIEN LA ADAPTO A LA TH...
CREMA PASTELERA
De Eva Argui?ano. Yo la he adaptado a la th
Ya la he probado y está riquísima, de verdad, probad.

Ingredientes:
*? litro de leche
*3 yemas de huevo
*1 huevo entero
*40gr de harina
*10gr de maizena (yo he puesto15gr, me gusta espesita)
*1rama de vainilla
*75gr de azúcar (yo he puesto 90gr)

Preparación:
Reservar c**o medio vaso de leche, el resto ponerlo en la th junto con la rama de vainilla 5 minutos a 100º velocidad 2.
Aparte, mezclar la harina con la maizena y el azúcar. Después añadir la leche que habíamos separado y mezclar bien, (esto se hace para que la crema no tenga grumos).
Añadir las 3 yemas y el huevo entero y volver a mezclar bien.
Cuando la leche de la th empieza a hervir, echar una poquita de esa leche a la mezcla anterior, volver a mezclar y volcar esta mezcla a la leche que tenemos en la th. Poner la mariposa y programar 5 minutos (o mas si fuera necesario hasta que espese) a velocidad 3, y 90?. Sacar del vaso y extender en una fuente para que se enfríe antes

[canelona]

CREMA PASTELERA CANELONA
Es un refrito de varias cremas que encontre y mezclando la forma de preparla.


250gr. de leche entera.
250gr. de leche condensada.
2 yemas de huevo.
40gr. de maizena.
1cdta. de azúcar vainillada
Ron, al gusto. (le da muy buen sabor)
20gr. de margarina o mantequilla
50gr. de azúcar.

Poner todos los ingredientes, excepto la mantequilla, y programar 10 segundos v.3. Colocar la mariposa y programar 6 minutos a 90? vel. 1 1/2.
Cuando acaba, le echo la margarina, y remuevo unos segundos a vel 1 1/2 hasta que veo que la margarina se ha disuelto.

Dejar enfriar un poco, y utilizarla templada, para que sea más fácil de extender. Yo la uso mucho con la pistola para adornar o rellenar.

[kissy24]

No tengo maizena y hasta mañana no podrá comprar!!!

ME va a tocar esperar para rellenar mañana!

Muchas gracias, a ver cual hago! jajajaa

[molleta]

hace mas o menos media hora que he echo la crema pastelera que viene en el libro y aunque no la he probado xque estoy a regimen a salido bastante espesita

[alegna]

GRACIAS CHICAS, AHORA LA DIFICULTAD VA A SER ELEGIR....

BESOS A TODAS