ARROZ CON ACELGAS Mjmix
*150 gr. de acelgas.
*100 gr. de patata.
*100 gr. de zanahoria.
*100 gr. de nabo amarillo.
*100 gr. de aceite de oliva.
*100 gr. de alubia blanca cocida.
*1 cucharadita de pimentón dulce.
*200 gr. de arroz
*1 L. de agua.
*Sal y colorante.
*Trocitos de jamón (opcional).
*1 pastilla de caldo de carne (opcional).
Poner en el vaso del Thermomix, las acelgas, la patata, la zanahoria, el nabo amarillo, en este orden, y trocear programando 4 seg. en vel. 4.
A continuación se añade el aceite y se programa 5 min. temp. varoma,
velocidad 1, unos segundos antes de terminar se le añade el pimentón dulce.
A?adimos el agua, el colorante y la sal y programamos 20 min., temperatura varoma, velocidad cuchara; cuando está todo cocido rectificamos de sal e incorporamos el arroz programando 15 min. 100º, velocidad cuchara, giro a la izquierda.
A los 10 minutos agregamos las alubias ya cocidas. Dejar reposar 2 minutos y servir.
NOTA: si se le añaden los trocitos de jamón lo haremos en el sofrito.
Yo no se lo pongo. Pero si le pongo la pastilla de caldo de carne o pollo.
Si tengo caldo de carne o de verduras le pongo eso en lugar de agua.
Receta tomada de web Mjmix
