la comida de hoy (fotos).:

[kay]

¿Que ricas! Que exitazo Nachete.

[Maita]

[FIONA]

ALAAAAAAAAAAAA K WENO NACHETE ERES UN CATACRAK

[comoju]

Ya se echaba de menos tus recetillas y ha merecido la pena la espera, pues menuda pintaza tienen

[Arual]

Tiene una pinta estupenda!!!

[nachete]

me alegro que os gustasen, perdón por el retraso en contestar, pero es que hasta ahora no he entrado...

La receta es muy sencillita y se prepara en un pis-plas...

Cortais las berenjenas en rodajas gorditas (de 1,5 / 2 cm), las salais y las dejais que suelten el ag?illa, para evitar que amargen. Luego las secais y las poneis en la plancha o parrilla con un chorrito de aceite de oliva, por las dos caras. Cuando ya estan casi echas le poneis una rodaja de mozarella por encima para que funda, y a emplatar. Sólo queda regar con un mojito verde por encima y añadir un poquito de sal ( si teneis Maldon (por ejm) mejor...

El mojo verde yo le hago con ajo, eneldo, comino, pimienta, aceite de oliva, vinagre, agua y sal. Procurar que no quede demasiado fuerte para que no enmascare los sabores del queso y las berenjenas.


Chusa la sal Maldon es una sal inglesa en cristales, es carilla (unos 6 euretes la caja), pero cunde mucho y esta muy rica. Se echan unos cristalitos por encima del pescado la carne o una verdura despues de cocinado. Te dejo una foto de la caja, se encuentra ya en muchas grandes superficies.

[encarnasao]

me alegro que vuelvas c**o siempre. a mi las berenjenas pero reconozco que la presentaci?n .

[azul]

que pinta

[gofio]

Eres un artista nachete, me encantan esas berenjenas y buscaré esa sal en cristales, que rico.