tarta se santiago?:

[solsol]

la tarta de santiago no lleva levadura?

[gema7]

YO hice esta de mjmix y si lleva, salio muy rica.
Tarta de Santiago (TM 31)




Porciones / número de personas: 6 pers.
Tiempo de Preparación: 10 min.
Tiempo de cocción: 20 min.
Categor?a: Postres
Dificultad: F?cil


(Pulsa para ampliar)

Ingredientes:

250 gr. aprox. de almendra cruda (yo la puse con piel).
3 huevos enteros mas 4 yemas.
2 cucharadas colmadas de mantequilla.
200 gr. de azúcar.
La corteza de 1 limón( solo la parte amarilla).
50 gr. de harina.
2 cucharaditas de levadura en polvo.
Un pellizco de sal.


Instrucciones:

1. Pon en el vaso muy seco el azúcar y glasealo a vel 5-10. A?ade la piel del limón y repite la operaci?n.
Cuando este bien glaseados, retira el cubilete, agrega las almendras y programa 12 seg. a vel. 5-10 hasta que las almendras esten bien trituradas.

2. A?ade los ingredientes restantes, excepto la levadura y la harina, mezcla todo bien a vel. 6 unos segundos.
Incorpora la levadura, la harina y la pizca de sal y termina de mezclar unos 6 segundos en vel. 4.

3. Engrasa el molde donde vayas a meterlo (de unos 30 com. de diametro). Yo lo hice en uno extensible.
Introduce en el horno precalentado a 180º durante 15 ? 20 min. aproximadamente (cuidado que no se dore demasiado).
Pincha con un palillo y si este sale seco está listo.

4. Antes de servir expolvorea por encima con un colador azúcar glass y si quieres puedes poner la cruz de Santiago o una concha de vieira.

Asi me quedo c**o tres dedos de alta,esque en la foto no se ve muy bien

[comoju]

Pues yo te digo que no.

De todas las recetas que conozco es la primera vez que veo una con levadura

Pero ya se sabe que hay mil recetas de cada cosa

[miragalvez]

Yo soy gallega, y lo que sí es que la tarta lleva mucha almendra, muy poquita harina (sólo para ligar la masa) y que es bastante bajita, así que supongo yo que no lleva levadura...