HELADO DE TURR?N CON THERMOMIX ??????????????:

[concha]

Hola a tod@s .

Teneis una receta para hacer helado de turr?n con la thermomix ??????

GRACIAS ???

[Reme]

Concha guapa, yo tengo este que creo que es de Argos

Helado de turr?n de jijona
500 gr de nata liquida con un 35 % de materia grasa
- 100 gr de agua
- 50 gr de azucar
- 300 de turron de jijona o de alicante
Colocar la mariposa en las cuchillas y montar la nata muy fuerte
Sacarla y reservar
Quitar la mariposa y hacer un almibar clarito con el agua y el azucar, programando 100º velocidad 2 hasta que cueza.
Añadir el turron en trozos y triturarlo en velocidad maxima
Dejarlo enfriar
Incorporar a esta mezcla a tempratura ambiente la nata que habiamos montado con la ayuda de la espatula o en golpecitos cortos hasta el 3 y 1/2.
Volcar en un molde y congelar
* Si lo haceis con turron de alicante no lo tritureis demasiado para que al comerlo se note los trocitos de almendra.
Servilo solo o acomprañado de salsa de chocolate.

[concha]

Reme , cielo , eres un encanto ????

Gracias por responder tan rápido ??????

[BIRRAS]

Hola Concha, ahi va otra pero de turron de chocolate. La he sacado del recetario de Frodo, hay muchos helados.

HELADO DE TURR?N DE CHOCOLATE

INGREDIENTES
- 2 huevos enteros
- 2 yemas
- 3/2 tazas de azúcar en polvo
- 8 cucharadas de cacao
- 150 gr. de mantequilla derretida fría
- 200 gr. de galletas de vainilla
- 150 gr. de almendras tostadas picadas

eLABORACION:
Se baten con alegría y todos juntos los huevos, las yemas y el azúcar hasta que la mezcla este espumosa.
Al resultado se le agrega el cacao, alternando su inclusi?n con la mantequilla derretida fría. Hay que procurar conseguir que la mezcla quede bien homogénea.
Una vez hecho esto, se trocean las galletas en trocitos y se incorporan junto a las almendras, volvi?ndose a remover para extender bien los ingredientes.
Para conseguir el turr?n, debe forrarse la masa con un molde alargado y, una vez acomodado, se lleva al congelador por unas horas.

Receta tomada de KiliCarmen

Saludos

[argos]

Hola CONCHA, te paso este de FARAONA, LO HE HECHO VARIAS VECES Y , PARA MI , ESTA BUENISIMO, YA VES QUE TENGO TURRON DE LAS NAVIDADES GUARDADO A COSA HECHA PARA HACERLO

HELADO DE TURRON de FARAONA

Ingredientes

100 gr de almendras tostadas
150 gr de azucar
350 gr de nata
1 limon
1 tableta de turron de jijona

Preparacion


-En la th triturar las almendras en vel 5-7-9
-ponemos en el vaso el turron, el azucar, la raspadura del limon y su zumo
-Mezclamos en vel 6-8
-Seguidamente se añade la nata ( que debe estar montada aunque se puede poner sin montar) y se mezcla bien en vel 5-7-9 durante 45 seg
-Se saca, se vierte en un recipiente adecuado y se introduce en el congelador

CONCHA, lo que yo hago es triturar el azucar con la piel de limon y reservo, luego el turron y reservo, luego las almendras y las saco y, por ultimo, lo echo todo a la th, vierto la nata y ya pongo los 45 seg. AHÍ?, y solo le pongo una cucharadita de zumo de limon . Ya te digo que para mi gusto esta riquisimo

A ver si lo haces y te gusta