?helado de turron?:

[Missis]

Seria tan amable si alguien tuviera recetas para la th31 ?

Por aprovechar unas tabletas de turron que tengo de las navidades y siendo novatilla prefiero ir a lo seguro y no hacer pruebas...

[raqui]

Yo tengo ésta:

1 tableta de turr?n
1/2 l. nata líquida
1/2 l. leche
2 cuchardas de azucar

Poner el turr?n en el vaso y triturar, luego cocer a temp. 100º vel. 3 1/2 hasta que quede c**o una crema. Añadir la nata, leche y el azucar y seguir míremoviendo a vel. 3, hasta que quede con consistencia uniforme.
colocar en molde alargado cubierto con papel film y enfriar. Meter al congelador.

A ver si te sirve.

[xamiel]

Hola, el domingo hice el helado de turron del libro de C. Galiano, es para la tx21, pero no creo que sea complicado modificarlo para la 31.

Ingredientes:
-Colocar la mariposa en las cuchillas.
-500 g de nata liquida con un 35% de m.g.
-Retirar la mariposa.
-100 g de agua
-50 g de azúcar.
-300 g de turr?n de Jijona o de Alicante.

Preparación:
Colocar la mariposa en las cuchillas y montar la nata muy fuerte, sacarla y reservarla. Retirar la mariposa.
Hacer un almíbar clarito con el agua y el azúcar programando 100º y v2 hasta que cueza.
Añadir el turr?n en trozos y triturarlo en v. míxima.
Dejarlo enfriar.
Incorporar a esta mezcla ya a temperatura ambiente la nata que habíamos montado con la ayuda de la espátula o en golpecitos cortos hasta el 3 y1/2.
Volcar en un molde bonito y congelar.
Si lo haces con turr?n de Alicante no lo tritures demasiado para que al comerlo se noten los trocitos de almendra.
Servir así solo o acompañado de una salsa de chocolate.

Espero que te sirva, saludos.

[oviedo]

Hola chic@s: yo tambien quiero la receta de helado de turron,pero una preguntaélo puedo hacer en la chef o matic?, es que yo es la maquinita que tengo,os doy las gracias por adelantado, de oviedo

[-MeRcI-]

a ver si te sirve,esta riquisimoooo .BATIDO DE TURRON

INGREDIENTES
600 gr. O 2 tabletas de turrˇn de jijona blando
750 gr,. De leche entera o semidesnatada
4 cucharadas de az˙car, es opcional depende del grado de dulzor que desees.
2 cucharadas de canela en polvo.

eLABORACION:
Poner las tabletas de turrˇn cortadas en varios trozos, poner 30 seg. A velocidad 5 o un poco más hasta que tengamos una pasta.
A˝adir la leche y el az˙car, programamos 40 segu a velocidad creciente de desde 3 a 9.
Si se quiere el batido más líquido, a˝adir más leche y si se quiere sin trocitos programamos un poco de más tiempo.

Se sirve con un poquito de canela

[anvi]

YO TENGO ESTE:
SORBETE DE TURRON:
MEDIA TABLETA DE TURRON DE JIJONA
2 CUBILETES DE LECHE IDEAL
1 CUBILETE DE AZUCAR
3 BANDEJAS DE HIELO
PONER EN EL VASO EL AZUCAR Y PULVERIZARLO EN VEL 10.CUANDO ESTE A?ADIR EL TURRON Y LA LECHE Y TRITURAR DE FORMA PROGRESIVA HASTA QUE ESTE BIEN TRITURADO, A?ADIR EL HIELO Y CON AYUDA DE LA ESPATULA Y EN VELOCIDAD 10 TRITURAR. SERVIR EN COPAS DE HELADO DECORADO CON FIDEOS DE CHOCOLATE

ES UNA FORMA FRESQUITA DE COMER TURRON EN JULIO JE JE