Conservas varias:

[canelona]

Piyooooooooo, tas vuelto loca ultimamente, que de trabajo tienes

Sois la envidia del foro con tanta conserva, y a la pobre Alegna, me la llevais martir

Estan geniales esos botecillos

[antonia]

Pues si que ha trabajado la Th y tu , pero merece la pena

[alegna]

Sois la envidia del foro con tanta conserva, y a la pobre Alegna, me la llevais martir

Ya verás la envidia que vas a tener tu cuando ponga hoy mis botecitos cursis de ketchup que he estado haciendo ayer....



Gracáas a Mongeta, he conseguido hacer una buena pasteurizaci?n de mis conservas.... Ala.....

[marihellen]

Sois la envidia del foro con tanta conserva, y a la pobre Alegna, me la llevais martir

Ya verás la envidia que vas a tener tu cuando ponga hoy mis botecitos cursis de ketchup que he estado haciendo ayer....



Gracáas a Mongeta, he conseguido hacer una buena pasteurizaci?n de mis conservas.... Ala.....[img]http://www.palermoviejo.com/palermoviej ... s2/106.gif[/img]

¿Y cuál es ese truquillo?? Que a mí tambiénme interesa porque hasta ahora he hecho mermeladas y ningún problema, boca abajo perfecto Pero con el resto de conservas no sé si así basta Y tambiéntengo la duda de por qué piyo después de ponerlos boca abajo los va a llevar a la olla
Piyooooooooooo, qué envidia tantas conservas Me apunto el truqui de no mezclar el tomate con el aceite para que quede rojillo
Besotes y aquí me quedo esperando contestaci?n de alguna buena persona

[bitacora]

pues si que estamos empicas con las conservas porque yo esta misma tarde me pongo con el temita conserva ahhhhhh y tus conservas que no he dicho na vayas colorcitos tienes tienen esos botecitos ummmmmmmmmmmm se ven c**o pa chuparse los dedos

[piyo]

Yo tambien he estado haciendo algo de conservas esta tarde pero no me están saliendo muy bien...

Bueno las conservas bien pero lo de desp?es cocerlas y pausterizarlas...

Una pregunta, dices que mañana ya las cocer?s... las dejas enfriar primero y luego las cueces?

Otra cosilla... si las tienes bocabajo es para que se cre el vacio, no? entonces para que vas a mertals en la olla mañana?


Perdona tanta pregunta, pero c**o te digo... yo no he tenido mucha suerte...

Partiendo de la base de que soy novata en este y otros muchos temas
no se si lo estoy haciendo bien o no , y por favor si alguien tiene mas conocimientos sobre esto me gustaria que interviniera y arrojara algo de luz en este tema.

No estaria de mas abrir un post con el tema de las conservas porque yo voy recopilando informacion del foro y de otros sitios que a veces es contradictoria y voy haciendo c**o me parece pero repito no se si bien o mal

Con lo que se va a conservar en caliente, recien hecho, lleno los botes y los tapo inmediatamente y despues los pongo bojaabajo y una vez frios los meto a la olla expres 15 minutos para hacer el vacio. A alguna mermelada no la he metido en la olla y es verdad que dura tiempo pues el azucar actua de conservante natural pero el resto c**o el tomate, cebolla y pimiento si

No se si te he aclarado algo

[piyo]

Yo estoy sin existencia de botes y con 2 quilos de tomates esperando y una bolsa de moras en camino

No se de donde boy a sacar mas botes supongo que en las ferreterias deben de vender

Si Sali en las ferreterias venden los botes pero caramba son caros los de tamaño terciado salen por cerca de 1 ? a mi me parece caro

[piyo]

c**o es la receta de faraona puedes ponerla gracias

Esta es

TOMATE FRITO (Faraona)

INGREDIENTES:

2 Kg. de tomates.
100 g. de aceite.
100 g. de cebolla.
1 pimiento verde
1 diente de ajo.
1 manzana sin corazón. ( o azúcar)
1 zanahoria.
Sal y pimienta.


PREPARACI?N:

1. Trituramos el tomate y reservamos.
2. Sofre?mos la cebolla, el ajo y el pimiento, temperatura varoma, vel. 1, 6 minutos. Agregamos manzana y zanahoria y trituramos.
3. Añadir el tomate triturado al vaso y salpimentar. 40 minutos, vel. 1 y temperatura varoma.

IMPORTANTE: Quitar el agua de los tomates y nunca triturar los tomates con el aceite, sino saldrá de color naranja.


Ya veras c**o te gusta, yo no le puse manzana porque no tenia le puse
mas zanahoria para compensar

[Atina]

Que trabajadora A mi me encanta hacer conservas

[piyo]

Sois la envidia del foro con tanta conserva, y a la pobre Alegna, me la llevais martir

Ya verás la envidia que vas a tener tu cuando ponga hoy mis botecitos cursis de ketchup que he estado haciendo ayer....



Gracáas a Mongeta, he conseguido hacer una buena pasteurizaci?n de mis conservas.... Ala.....[img]http://www.palermoviejo.com/palermoviej ... s2/106.gif[/img]

¿Y cuál es ese truquillo?? Que a mí tambiénme interesa porque hasta ahora he hecho mermeladas y ningún problema, boca abajo perfecto Pero con el resto de conservas no sé si así basta Y tambiéntengo la duda de por qué piyo después de ponerlos boca abajo los va a llevar a la olla
Piyooooooooooo, qué envidia tantas conservas Me apunto el truqui de no mezclar el tomate con el aceite para que quede rojillo
Besotes y aquí me quedo esperando contestaci?n de alguna buena persona

marihellen vamos a ver si nos dan ese truqui tan guay y sobre la

pregunta de que si con el resto de conservas basta con ponerlos boca a

bajo no, no es suficiente hay que meterlos en la olla