Rejillas de caramelo:

[fragina]

Si lo hacáis sobre moldes de silicona de magdalenas o esferas al rev?s, quedan tambiénmuy bien.

O sea, pones el molde de 6 magdalenas o semiesferas de silicona sobre una bandeja boca abajo.

Haces el caramelo, y lo echas con la cuchara o con el mismo cazo con cuidad?n en hilos sobre los culos del molde. Los dejas enfriar y para desmoldar estrujas con cuidado el relleno de silicona y se desprende fenomenal el caramelo seco

[RmC]

¿Que buena idea!

Si lo hacáis sobre moldes de silicona de magdalenas o esferas al rev?s, quedan tambiénmuy bien.

O sea, pones el molde de 6 magdalenas o semiesferas de silicona sobre una bandeja boca abajo.

Haces el caramelo, y lo echas con la cuchara o con el mismo cazo con cuidad?n en hilos sobre los culos del molde. Los dejas enfriar y para desmoldar estrujas con cuidado el relleno de silicona y se desprende fenomenal el caramelo seco

¿Y con los moldes de silicona ya no hace falta el paso de engrasar...? ?se puede hacer directamente ?

[fragina]

¿Que buena idea!



¿Y con los moldes de silicona ya no hace falta el paso de engrasar...? ?se puede hacer directamente ?

No hace falta engrasar, se despega fenomenal. Ayer he hecho yo unas cuantas precisamente.

Lo más complicado es tener buen pulso para verter el hilo de caramelo : unos lados quedan más gorditos y otros más flacos, pero no te preocupes, que luego no se nota.

S? que tienes que procurar, c**o dice Grebeci, hacer mucho enrejado para que se sujete después y tenga buen culete de base.

[Josie]

Qué idea más genial!!!!!!

Gracias!!!!!!!

[MANJU]

es una idea fantastica. habrá que probar.

[Cocimar]

Que buena idea. Pregunto ?se pueden hacer con chocolate? porque unas rejillas de chocolate tienen que estar de vicio también.

[Josie]

Que buena idea. Pregunto ?se pueden hacer con chocolate? porque unas rejillas de chocolate tienen que estar de vicio también.

De pecado, diréa yo

[RmC]

¿Que buena idea!



¿Y con los moldes de silicona ya no hace falta el paso de engrasar...? ?se puede hacer directamente ?

No hace falta engrasar, se despega fenomenal. Ayer he hecho yo unas cuantas precisamente.

Lo más complicado es tener buen pulso para verter el hilo de caramelo : unos lados quedan más gorditos y otros más flacos, pero no te preocupes, que luego no se nota.

S? que tienes que procurar, c**o dice Grebeci, hacer mucho enrejado para que se sujete después y tenga buen culete de base.

?Gracias ! Lo probaré... que me parece una idea fantástica para presentar de manera diferente algunos postres...

Y... por supuesto... tendré en cuenta vuestros trucos ...

[alocasia]

Yo creo que la mejor manera de hacerlo es sobre un bol invertido o unos moldes de silicona c**o bien ha dicho fragina.
Y hablando de rejilla de chocolate.....alguien recuerda una receta en la que habia una de est así
En su dia la guarde, pero perdi todo lo que tenia en el pc.

[seixido]

que rico y que bonito.
gracias cielo