Con naranjas y canela....:

[comoju]

con lo que me gusta la canela... podrías poner la receta para themomix

Esta es la receta, que yo no añadí agua a la salsa, pues lo cambió por el zumo para que fuera más intenso el sabor y merece la pena

SOLOMILLOS DE CERDO CON SALSA DE NARANJA Y CANELA

* 2 solomillos de cerdo enteros de 500 grs. aprox. cada uno
* Sal y pimienta
* Un poco de caramelo líquido
* Un poco de salsa de soja
* Film transparente

Para la salsa (1ª parte):
* 60 grs. de aceite de oliva
* 120 grs. de cebolla
* 120 grs. de zanahoria
* 1 diente de ajo
* 30 grs. de mantequilla

Para la salsa (2ª parte):
* 100 grs. de vino blanco
* 150 grs. de zumo de naranja
* 200 grs. de agua
* Una pizca de canela molida
* 1 clavo de olor
* 1 hoja de laurel
* Sal y pimienta al gusto

Salpimentar la carne, pincelar con la mezcla de caramelo y salsa de soja y envolver en el film transparente. Colocar en el recipiente varoma y reservar.

Poner en el vaso el aceite, cebolla y zanahoria cortados en trozos homog?neos y el ajo. Trocear 8 seg. en vel.4, añadir la mantequilla y programar 10 min., 100º, vel. 1.

Incorporar los ingredientes de la segunda parte, cerrar el vaso, colocar sobre la tapadera el recipiente varoma que tenemos reservados con los solomillos y programar 25 min., temp. varoma, vel. 1.

Comprobar el punto de cocción de la carne, pinchando con la punta de un cuchillo y si fuera necesario, programar unos minutos más a la misma temperatura y velocidad.

Dejar enfriar la carne y cortar en rodajas gruesas. Retirar el laurel y triturar la salsa 1 min., vel. 8. verter sobre la carne y servir.

[Meri]

Nada mas que por la pinta tiene que estar bueno

Pero esa salsita me llama la atenci?n asi que la proxima vez que haga lomo la pruebo

[carmen1969]

que rico ummmmmmmmmm y esa salsita

[comoju]

anda!!! nunca se me habia ocurrido ponerle canela a la salsa de naranjas,... que rico!!!

Pues no sabes que puntún más rico le da , si es que... a la canela todo le va muy bien

[comoju]

Cova que rica tiene que estar la salsita c**o dices tu , claro que yo por el momento la carne si, pero sin mojar que tengo que perder despues de las Navidades, asi que copiada, que sin mojar estara igual de buena, o por lo menos me estoy intentando convencer

yo estoy a dieta por semana, pero luego llega el fin de semana con el marido en casa... y ya recupero todo

Y si que cuesta te lo digo, el no mojar la salsita, que con tu canelilla tiene un punto muy bueno, y cuando la estaba haciendo.... de veras que me estaba acordando de ti

[comoju]

me llevo el plato ......

exquisito .....

Pues el plato.. es normalito... mucho no ibas a poder hacer con él.... no es el de la vajilla "fisna"

[comoju]

Yo esta la hacía con ternera a tacos... seguro que la pruebo.


Gracias, estas recetas son las que nos sacan de muchos apuros.

O con pechugas de pollo troceadas..... me has dado una idea para probar con más tipos de carnes

[RmC]

¿Que potito...!

[comoju]

¿Que potito...!

Te estaba escribiendo, y pensando en que pondrías cuando vieras la comida a la que voy a invitarte

[bettuneta]

deliciosa tu receta gracias comoju te la copio con tu permiso