Asustar el bizcocho??:

[covaro]

K lo azotaisss????
Al salir del horno??...Y no se rompe???

Y para k lo maltratais asi???

Lo k se aprende aki diosmiooooooo !!!!

[Bocata_jam]

Se trata de dejarlo caer con un golpe seco recien salido del horno ,y esto evita que se baje,asi que la parte de arriba queda lisa ,yo lo hago siempre,el truco me lo habian dado en una clase de cocina,y a mi me da resultado porque no se me baja nunca,y para ponerle cobertura queda bien.Dores

Ahhhhhhh osea, que es para que no se baje, yo lo habia leido en el foro de gente que se lo ha dicho su madre o abuela, pero no sabia pa que exactamente.
Gracias Dores !!!

[ana_belen]

Se trata de dejarlo caer con un golpe seco recien salido del horno ,y esto evita que se baje,asi que la parte de arriba queda lisa ,yo lo hago siempre,el truco me lo habian dado en una clase de cocina,y a mi me da resultado porque no se me baja nunca,y para ponerle cobertura queda bien.Dores

interesante, no lo he oido nunca, lo probare hacer ...gracias

[solsol]

con el molde y todo?

[roma62]

Si te refieres a dejarlo caer desde un palmo a una superficie dura, ya sea encimera o suelo, o mesa, el otro día lo hice por primera vez, y a mi no se me bajo para nada el bizcocho, me dio buen resultado.
Si no te refieres a eso, explicalo y ya te diremos algo al respecto.

uyss, y eso para que se hace?
explicamelo porfi

[biercana]

c**o bien te han dicho se trata de que al sacarlo del horno del horno lo dejes caer (un golpe seco, molde y todo ehh, no el bizcocho solo) desde una altura sobre unos 18 cm más o menos, eso sirve para que las burbujas de aire que se queda en el bizcocho digamos que salgan... y así no se baje, vamos que es c**o sacarle el aire al bizcocho

[roma62]

c**o bien te han dicho se trata de que al sacarlo del horno del horno lo dejes caer (un golpe seco, molde y todo ehh, no el bizcocho solo) desde una altura sobre unos 18 cm más o menos, eso sirve para que las burbujas de aire que se queda en el bizcocho digamos que salgan... y así no se baje, vamos que es c**o sacarle el aire al bizcocho

ahhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh

Con ese susto, si yo fuese burbuja tambien salia, tambien

[estela278]

si es que sabeis de todo,
vaya pozos de sabiduria que me voy encontrando por aqui

[megancita]

jo yo pensaba que ya no habia nada mas que aprender..........

madre mia la primera vez que lo escucho..........lo malo que lo haga con molde incluido y me cargue el silestone o el molde..........

[Conchi64]

Covaro hija, ??¿qué salero tienes!!!! Lo que me he podido reir con tu comentario . Yo la verdad es que no lo había oido nunca, pero si sirve, le damos un buen soponcio.