Cursos cocinar con cerveza:

[raqui]

?si me puedes poner la de los muffin y las alcachof así? Muchísimas gracias!!!!!!!!!!!!!

Ahí van:

MUFFINS

Preparación para 12 unidades

Masa

400 g. harina de reposteria
250 g de azúcar
100 g de mantequilla a temperatura ambiente
1 cucharadita rasa de canela
1/2 cucharadita de clavo molido
1cucharadita rasa de bicarbonato de soda
1 cucharadita rasa de levadura en polvo
2 huevos
250 g de cerveza Mahou Negra

Para los moldes

Mantequilla
pan rallado

Decoración

azúcar glas, espolvoreado

Elaboración:

Ponga en el vaso todos los ingredientes de la masa y progr. 40 seg. a veloc. 4
Unte con mantequilla 12 moldes de muffins y espolvor?elos con pan rallado. Vierta en ellos la masa y hornee 20-25 minutos aprox.


ALCACHOFAS Para 4 personas

2 dientes de ajo
50 g. de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de maicena
1/2 pastilla de caldo de carne
1 pellizco de pimienta blanca
azafr?n
330 g. de cerveza
1 kg. de alcachofas limpias, partidas en dos trozos (600 g)
100 g. de bacán, en tiras

1. Ponga los ajos en el vaso y trocee en prog. 5 seg. veloc. 5. Baje con la espátula los restos de las pareces hacia las cuchillas.
2. Añada el aceite y progr. 7 min. temp. varoma veloc. 1.
3. Agregue la maicena, el caldo, la pimienta y el azafr?n. Mezcle todo 5 segundos, vel. 5.
4. Coloque la mariposa en las cuchillas, vierta la cerveza y a?ada las alcachofas. Programe 20 min. temp. varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Agregue el beicon cuando queden 8 minutos para finalizar el tiempo programado.

Ya tú. Buen provecho.

[bitacora]

Muchas THANK YOU POR ESAS 2 RECETUKIS SI HAY MAS PONER LAS QUE OS HAYAN DADO
Y... una dudilla lo del claro molido, eso donde se encuentra y el bicarbonato de soda
y... con la cerveza salen wuenos los muffins

[globe]

alguien sabe cuando es el de Almeria? mi presentadora no me ha llamado, espero que lo haga, pero por si las moscas...

[raqui]

Muchas THANK YOU POR ESAS 2 RECETUKIS SI HAY MAS PONER LAS QUE OS HAYAN DADO
Y... una dudilla lo del claro molido, eso donde se encuentra y el bicarbonato de soda
y... con la cerveza salen wuenos los muffins

CLAVO, ES CLAVO. (ya ta corregido)

Esos sobres deben de ser de esos de gaseosas para las magdalenas, pero yo creo que si pone3s todo de levaedura en polvo royal, es lo mismo. Además con la cerveza suben más.

[Pilarin30]

MUFFINS

Preparación para 12 unidades

Masa

400 g. harina de reposteria
250 g de azúcar
100 g de mantequilla a temperatura ambiente
1 cucharadita rasa de canela
1/2 cucharadita de clavo molido
1cucharadita rasa de bicarbonato de soda
1 cucharadita rasa de levadura en polvo
2 huevos
250 g de cerveza Mahou Negra

Para los moldes

Mantequilla
pan rallado

Decoración

azúcar glas, espolvoreado

Elaboración:

Ponga en el vaso todos los ingredientes de la masa y progr. 40 seg. a veloc. 4
Unte con mantequilla 12 moldes de muffins y espolvor?elos con pan rallado. Vierta en ellos la masa y hornee 20-25 minutos aprox.

Raqui que receta tan original.....me la pongo en pendiente....o si no la voy a imprimir con las torrijas de Comoju par hacerlas esta semana....y ya os cuento!

[Guachilu]

Raqui Muchísimas gracias

[amaia71]

Pues yo tambien quiero ir. Se aprende mucho............aunque anda que aqui!!!!!

[temusan]

El bicarbonato de soda, es el bicarbonato normal, el bicarbonato s?dico.
Yo ya he hecho las alca chofas y son buenísimas.
Los muffins tambiénestán muy buenos, pero son diferentes a lo que estamos acostumbradas.
El arroz lo probé en la clase y tambiénestaba muy sabroso.

[lorraine71]

HOla preciosa, ?ya has ido entonces al curso de recetas con cerveza? Jooo, aquí en Valencia hasta el 8 de abril no tenemos ninguno. Yo ya he invitado a mis clientas. Espero que puedan ir porque yo no puedo, ese mismo día tengo una demo en la otra punta de Valencia. En fin, que no puedo estar en dos sitios a la vez.
Toy mu contenta porque esta mañana he vendido una míquina y c**o la he sacado hoy, ya sabes lo que significa ¿no? jejeje. Ya lo tengoooooooooooo.

[amaia71]

El bicarbonato de soda, es el bicarbonato normal, el bicarbonato s?dico.
Yo ya he hecho las alca chofas y son buenísimas.
Los muffins tambiénestán muy buenos, pero son diferentes a lo que estamos acostumbradas.
El arroz lo probé en la clase y tambiénestaba muy sabroso.

Y las alcachofas tienen que ser frescas o pueden ser las de bote??