// TARTA MOUSSE DE CHOCOLATE BLANCO //:

[bedere]

oyyy q pinta, virgen del amor hermosos, dime q la receta o esta puesto ola vas a poner!

T? aquí (es de Carlos Valencia) :
http://lodecarlosvalencia.blogspot.com/ ... stado.html

[marivel]

q fino es este hombre a la hora de emplatar, verda????meencanta!

[bedere]

q fino es este hombre a la hora de emplatar, verda????meencanta!

Pues s?, para mí es uno de los grandes maestros, aunque hay tantos por este foro... También copieteo mucho las presentaciones de Auro, de Canelona, de Alegna, de Energ?a y muchas otras... (a parte claro, de las recetas). En fin, poco a poco vamos aprendiendo

[MERMIX]

Felicidades, no tiene nada que envidiar tu tarta a las que venden en las mejores pastelerías. Me gustaría saber cómo has hecho el adorno de chocolate que lleva alrededor y que no se te haya roto, y una vez hecho c**o montas la tarta, tipo de molde y eso. Gracias. Espero aprender mucho cntigo. Otra cosa aparte, Carlos Valencia es un artista con may?sculas, no crees?

[bedere]

Felicidades, no tiene nada que envidiar tu tarta a las que venden en las mejores pastelerías. Me gustaría saber cómo has hecho el adorno de chocolate que lleva alrededor y que no se te haya roto, y una vez hecho c**o montas la tarta, tipo de molde y eso. Gracias. Espero aprender mucho cntigo. Otra cosa aparte, Carlos Valencia es un artista con may?sculas, no crees?

Pues s?, MERMIX, totalmente de acuerdo, Carlos Valencia es un ARTISTA

La tarta la hice con un aro ajustable. Hice la plancha de bizcocho, la cortú usando el aro c**o plantilla y luego ajusted bien el aro a la base de bizcocho. Para evitar que se saliese parte de la mousse por los lados, puse un papel film bajo la base de bizcocho, que levantú hacia el aro, una vez ajustado éste. Para colocar el chocolate de alrededor lo que hice fue congelar la tarta. Cuando estaba congelada, la desmold?. En una tira larga de papel albal dibuj? garabatos con chocolate derretido, haciendo c**o una franja de 7 u 8 cm de ancho y más o menos el largo del per?metro de la tarta (medido con el papel albal antes). Estando el chocolate derretido se pone la tira alrededor del borde de la tarta, presionando bien, y al congelador. El chocolate se solidifica en unos minutos y ya puedes quitar el papel albal, quedando la rejilla de chocolate alrededor de la tarta.

Uff, no sé si me he explicado muy bien, pero bueno.

Besos

[lufemen]

Wowwwwwwwww,que rica,te ha quedado preciosa...
Felicidades!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[esthelis]

?osss... esto ya parece una obra de arte, más que parecer... lo es!!

[Silviapamar]

;La tarta ha salido de muerte espero que de sabor tb, un beso.
Cuantos cumplistes??? :p jiji

[globe]

que rica

[minie]

FELICIDADES POR LA TARTA Y POR LA PRESENTACI?N ESPECTACULAR!!!