Deshuesar pollo:

[azahar6]

Pinchar aqui ,es del foro el cafetito,vais a aves y luego
deshuesar pollo

http://cafetito.mforos.com/1151294/5983 ... de-cocina/

[Meri]

Yo tenía puestas imagenes en el cafetito y aquí pero ningunas se ven

[Meri]

Las tenía guardadas en el PC Que esa no soy yo que conste, esta sacado de una enciclopedia de cocina que tengo

[mary505]

Las tenía guardadas en el PC Que esa no soy yo que conste, esta sacado de una enciclopedia de cocina que tengo

esta bien pero yo creo que para rellenarlo debe quedar entero si no lo tendras que coser no

[Meri]

Es que se queda entero una vez que lo coses por la parte dorsal queda tal cual ?vamos pollo entero!
Muy difícil veo yo que sin cortar se le saquen los huesos

Si quieres ver c**o queda
http://lascositasdemeri.blogspot.com/20 ... iales.html

La cruz de arriba se la hice yo para presentarlo

[mary505]

Es que se queda entero una vez que lo coses por la parte dorsal queda tal cual ?vamos pollo entero!
Muy difícil veo yo que sin cortar se le saquen los huesos

Si quieres ver c**o queda
http://lascositasdemeri.blogspot.com/20 ... iales.html

La cruz de arriba se la hice yo para presentarlo

mira yo no se c**o se lo montan pero ami me lo vendieron sin un hueso y sin romper ni un chaito de piel yo no cosi nada




el cortecito asido al darle la vuelta de la piel pero yo en casa ,te aseguro que era c**o tener un pollo desinflado ,cuando lo compre otra vez te lo ense?o

quedo asi




las fotos no son muy buenas pero se ve

[alugris]

Muchas gracias a todas!!

Vuestras indicaciones me han aclarado mucho el tema, sobre todo el video que env?a azahar6. Me animar? a intentar deshuesar el pollo y rellenarlo dentro de unos días. Si todo sale bien, pondré unas fotos.

Yo por mi parte he encontrado esta página donde tambiénlo explican.

http://homecooking.about.com/od/turkeyr ... keysbs.htm

Está todo en inglés, pero creo que con las fotos se entiende bastante bien.

Saudi?a y gracias,
Alberto

[temusan]

Mi marido es carnicero y él te lo haréa en un plis plas, pero de ahí a que te lo explique, me parece muy difícil hacerlo sin ver. él lo hace por el culete del pollo. Primero con un cuchillo de deshuesar (la hoja es fin?sima) va raspando el hueso de la cadera o espinazo y lo saca, después hace lo mismo con el esqueleto (tienes que partirle el hueso de la horquilla para poderlo sacar). Lo más complicado es deshuesar las piernas. Pero vaya, si has conseguido hacerlo hasta aquí, date por satisfecho.
Esta es la única ayuda que te puedo prestar, ya sí que es muy poca, pero no sé más.

[alugris]

Mi marido es carnicero y él te lo haréa en un plis plas, pero de ahí a que te lo explique, me parece muy difícil hacerlo sin ver. él lo hace por el culete del pollo. Primero con un cuchillo de deshuesar (la hoja es fin?sima) va raspando el hueso de la cadera o espinazo y lo saca, después hace lo mismo con el esqueleto (tienes que partirle el hueso de la horquilla para poderlo sacar). Lo más complicado es deshuesar las piernas. Pero vaya, si has conseguido hacerlo hasta aquí, date por satisfecho.
Esta es la única ayuda que te puedo prestar, ya sí que es muy poca, pero no sé más.

Muchas gracias, temusan. Cuando lo intente y tenga dudas ya sí a quien preguntarle

Saudi?a,
Alberto

[mary505]

Mi marido es carnicero y él te lo haréa en un plis plas, pero de ahí a que te lo explique, me parece muy difícil hacerlo sin ver. él lo hace por el culete del pollo. Primero con un cuchillo de deshuesar (la hoja es fin?sima) va raspando el hueso de la cadera o espinazo y lo saca, después hace lo mismo con el esqueleto (tienes que partirle el hueso de la horquilla para poderlo sacar). Lo más complicado es deshuesar las piernas. Pero vaya, si has conseguido hacerlo hasta aquí, date por satisfecho.
Esta es la única ayuda que te puedo prestar, ya sí que es muy poca, pero no sé más.

no podrias hacer un paso a paso con fotos seria de gran ayuda y si creo que esa es la forma del que yo compre pliss unreportaje con fotos anda