Mostaza de anchoa y echalotas ?????????? Plis:

[Vole]

Yo c**o con las dietas no puedo tomar azucar y todas las mostazas lleva, me la hago con granos de mostaza triturados en la thermomix hasta que parecen harina y luego emulsionada con vinagre, hasta que queda c**o una mayonesa. A veces le pongo albahaca o algunas hierbas para cambiarle el sabor. supongo que si le añades las chalotas y las anchoas y le das unos golpes de turbo...

[marga]

Angel te pongo lo que he encontrado.

La moutarde du Pays d'Oc : aromatis?e aux ?chalotes, anchois, persil, et muscade pour gigots, r?tis, c?tes de porc, vinaigrettes pour poissons froids.
Vinaigre de cidre, graine de moutarde, estragon frais (10%), sel marin, sulfites.

Te traduzco lo que yo he sacado c**o conclusiones:
La mostaza del Pa?s de Oc: aromatizada con chalotas y anchoas, perejil y nuez moscada adecuada para piernas de cordero, asados, chuletas de cerdo, vinagretas para peces fríos.
Ingredientes:Vinagre de sidra, semilla de mostaza, estrag?n fresco (10 %), sal marina, sulfitos. ( y entiendo que aromas de chalotas,anchoa, perejil y nuez moscada)

[Angel]

Muchas gracias a tod@s por ayudar, en especial a marga con su traducci?n incluida, habrá que empezar a hacer mezclas....

[marga]

Muchas gracias a tod@s por ayudar, en especial a marga con su traducci?n incluida, habrá que empezar a hacer mezclas....

Angel cuando experimentes cuentanoslo.

[Bravomar]

Angel... estas seguro que es un paté?
Yo es que mas bien entiendo que es una mostaza.

El tútulo del post está bien, mostaza, pero al escribir me se fue la mano y puse paté, pero es una mostaza.

Ah. vale, gracias por la aclaraci?n.
pues entonces encontré un post muy bueno sobre hacer mostazas en este mismo foro.
A ver si mañana tengo un segundo de respiro antes de las dos de la mañana, jeje y te lo busco otra vez y te lo pongo.

[Bravomar]

recetas-postp2344179.html