Chutney de higos:

[mongeta]

una pregunta de novata ,para que se usa el chutney ya empiezan los higos mi padre tiene y asi aprovechare y hare muchas cosas con ellos

Se lo he contestado a MariEu, pero bueno te lo pongo otra vez

http://www.alimentacion-sana.com.ar/inf ... hutney.htm

[Soriana]

Pues me la apunto que nunca he hecho un chutney

[hades]

llevo toda la semana buscando higos y no hayyyyyyyyyyy yo queria hacer esto y una tarta de higos.
para que te den cucharas hay que subir las recetas al recetario??

yo es que no se

[evacrisa]

una pregunta de novata ,para que se usa el chutney ya empiezan los higos mi padre tiene y asi aprovechare y hare muchas cosas con ellos

Se lo he contestado a MariEu, pero bueno te lo pongo otra vez

http://www.alimentacion-sana.com.ar/inf ... hutney.htm

muchas gracias ya me queda claro seguro que la hare

[alegna]

Ya vuelves a la carga con los chutneys...

Aisss tengo que darme prisa antes que se acaben los higos y me quede sin chutney para el invierno...

Además c**o ya c**o carne, pues este año me voy a poner de chutney hasta las orejas...

Gracáas por recordar tu receta...

[mariagaroz]

Isabel, una cosa:....?cambiará mucho el sabor o la consistencia si le pongo vinagre de vino tinto?es que tengo vinagres de mil tipos y no tengo vinagre de vino blanco y con el calor que hace....no tengo muchas ganitas de salir ahora...al final me he decidido por tu receta, porque tenía muchas ganas de estrenar la pimienta de Jamaica ....a ver si tengo tu respuesta antes de ponerme a hacerlo

[pfm]

que pinta mas ricaaaaaaaaaaaaaaaaaa

[mongeta]

Isabel, una cosa:....?cambiará mucho el sabor o la consistencia si le pongo vinagre de vino tinto?es que tengo vinagres de mil tipos y no tengo vinagre de vino blanco y con el calor que hace....no tengo muchas ganitas de salir ahora...al final me he decidido por tu receta, porque tenía muchas ganas de estrenar la pimienta de Jamaica ....a ver si tengo tu respuesta antes de ponerme a hacerlo

La verdad, no creo que la variaci?n del vinagre sea determinante para un óptimo resultado y menos por el color. Al ser los higos negros, te quedaré todo oscuro.

Gasta ese de vino tino, que a la consistencia no le afectar? y al sabor, pues no tengo el paladar tan educado para diferenciarlo. Supongo que algo cambiará, pero quedaré bueno igualmente

[mongeta]

Ya vuelves a la carga con los chutneys...

Aisss tengo que darme prisa antes que se acaben los higos y me quede sin chutney para el invierno...

Además c**o ya c**o carne, pues este año me voy a poner de chutney hasta las orejas...

Gracáas por recordar tu receta...

Es verdad alegna, ?te acuerdas de las clases de baño María?

Este año el descubrimiento del clafoutis de higos tambiénfue toda una revelaci?n, pero me decanto por las conservas porque no engordan c**o lo otro.

Hoy he hecho dos kilos de chutney y anteayer dos kilos de mermelada. Le estoy dando un buen tute al stock de tarros

[mariagaroz]

Bueno, pues ya está todo en marcha. Lo estoy haciendo en la thermomix, porque ya con una de los fuegos de la vitro a tope para esterilizar los tarros, no se puede estar en la cocina de calor, asi que que la thermo lo remueva y yo me quito de enmedio