una ayudita porfa.:

[boir]

te pego esta y tu la adaptas

la de cane pinta de lo mejorcillo




Ubicaci?n
Pa?s: España Comunidad:
T?pica de: Internacional Provincia

Caracter?sticas
Alimentos Base: Margarita Dificultad: Media
Tiempo preparación: 40 min. Comensales 4
Estacionalidad:

Ingredientes
? 500 g de margaritas
? 1/4 de setas
? ? de champiñón
? 1 diente de ajo
? 3 cucharadas colmadas de harina
? ? l de leche
? sal
? pimienta
? nuez moscada
? 1-2 cucharadas de mantequilla
? aceite


Preparación
Cocer en una cacerola con abundante agua con sal, la pasta, escurrir y reservar.
Mientras tanto en una sartén con aceite rehogar el ajo picadito, añadir las setas y el champiñón lavado y escurrido, sazonar y saltear todo durante unos minutos.
A continuación preparar la bechamel, poner en un recipiente a fuego lento la mantequilla, una vez derretida añadir la harina, importante mezclar bien para que no quede grumos.
A continuación ir añadiendo la leche poco a poco y sin dejar de remover, hasta obtener el espesor deseado, por último salpimentar y echar un poquito de nuez moscada.
Mezclar la bechamel junto con las setas y el champiñón, incorporar a las margaritas y mezclar suavemente, servir caliente.

[encarnasao]

anda... ?y por que elije la clienta? a mi me dijeron.... "compra esto, esto, esto y esto" y cuando llegó la mujer hizo lo que le dió a ella la gana.
De cualquier modo... espero que tengas un ?xito rotundo (que seguro así será). Siento no poder prestarte ninguna ayuda, de todo corazón.

la chica ya me ha comprado la maquina y a mi me gusta enseñarles a usar haciendo sus comidas, entonces el marido que llego en ese momento le pidió que c**o era martes (sera que los martes comen pasta ) que se la hiciera.
yo no lo veo difícil lo unico que me aprovecho de buen foro que tenemos para conseguir una recetilla

[boir]

mira una salsa adptada atmx,

Ingredientes:
Ingredientes: para 2 personas
Unos 200grs. de setas
100-120 grs. de espaguetis
1/2 cucharada de harina
150 grs. de leche
15 grs. de aceite
un ajo
sal y pimienta
Elaboración
Cocer los espaguetis o cualquier otra pasta. Para hacer la salsa: Poner el aceite en el vaso y calentarlo a vel. 1 unos minutos. Poner la míquina en vel. 5 y echar por el bocal el ajo. Bajar los restos con una espátula y programar 3 min. vel. 1 temp.. 100. Añadir las setas cortadas a trocitos y programar 5 min. vel. 1 temp. 100. Añadir la harina y refreírla un min. a vel. 1 temp. 100. Echar la leche y programar 4 min. temp. 90 vel. 2. Salpimentar al gusto. La salsa resultante echarla sobre la pasta.

[encarnasao]

Yo c**o Missis, he hecho a veces los macarrones con bechamel, pero he cocido los macas en cazuela, y en la th he hecho la bechamel c**o la del pastel de pisto, que lleva champis, sólo que echando tambiénbacon o chorizo picado con los champis.

No creo que te quepan en el cestillo encima al mismo tiempo

buena idea tambien la idea de la bechamel del pastel del pisto

[canelona]

mira una salsa adptada atmx,

Ingredientes:
Ingredientes: para 2 personas
Unos 200grs. de setas
100-120 grs. de espaguetis
1/2 cucharada de harina
150 grs. de leche
15 grs. de aceite
un ajo
sal y pimienta
Elaboración
Cocer los espaguetis o cualquier otra pasta. Para hacer la salsa: Poner el aceite en el vaso y calentarlo a vel. 1 unos minutos. Poner la míquina en vel. 5 y echar por el bocal el ajo. Bajar los restos con una espátula y programar 3 min. vel. 1 temp.. 100. Añadir las setas cortadas a trocitos y programar 5 min. vel. 1 temp. 100. Añadir la harina y refreírla un min. a vel. 1 temp. 100. Echar la leche y programar 4 min. temp. 90 vel. 2. Salpimentar al gusto. La salsa resultante echarla sobre la pasta.

Esta me parece muy buena, es más o menos c**o lo he explicado yo, con menos velocidad que le ira mejor y sin tanto ingrediente extra mucho mejor para ti, encarna

[encarnasao]

Se me ocurre que para una bechamel de setas....yo emplearia setas deshidartadas...y el agua de hidratar lo usaria parte con la leche para la bechamel y te aseguro

Yo eso lo hago con los "boletus edulis" secos y el agua de la hidratacion siempre despues de colarla, la reservo ya sea para risotto o para salsas...
Incluso los boletus secos triturados c**o polvo ...se lo incorporas a la bechamel y... tienen un sabor pefecto... aunque usaras otras setas, aunque no es un producto que se tenga habitualmente en casa.... yo siempre

me parece que de este post vamos a sacar muy buenas ideas
ya veré que me tiene mañana
gracias carmina

[encarnasao]

mira una salsa adptada atmx,

Ingredientes:
Ingredientes: para 2 personas
Unos 200grs. de setas
100-120 grs. de espaguetis
1/2 cucharada de harina
150 grs. de leche
15 grs. de aceite
un ajo
sal y pimienta
Elaboración
Cocer los espaguetis o cualquier otra pasta. Para hacer la salsa: Poner el aceite en el vaso y calentarlo a vel. 1 unos minutos. Poner la míquina en vel. 5 y echar por el bocal el ajo. Bajar los restos con una espátula y programar 3 min. vel. 1 temp.. 100. Añadir las setas cortadas a trocitos y programar 5 min. vel. 1 temp. 100. Añadir la harina y refreírla un min. a vel. 1 temp. 100. Echar la leche y programar 4 min. temp. 90 vel. 2. Salpimentar al gusto. La salsa resultante echarla sobre la pasta.

esta me viene ideal, son solo dos personas y asi se la puedo dejar impresa, gracias elena

[boir]

gracias a ti preciosa

[argos]

???Encarna, ésta igual no te sirve porque son con atún, pero recupero ésta receta de Chirlina que me parece estupenda , hace mucho que no entra al foro , ??con las cosas tan ricas que hacía??

postlite17771-reportaje.html

viendo el reportaje y leyendo el post he visto la cantidad de forer@s que ya no están con nosotros , ??que pena??

Bueno, a ver que te parece

Un beso

[anitin]

No se si te servira esta receta, pues yo no la he adaptado a la th.


En casa nos gusta los tallarines con besamel mas que con nata.

Pongo en la sarten mitad de aceite y mitad de mantequilla. Sofrio la cebolla y cuando esta doradita le añado las setas ( de cardo o champiñones) las sofrio un poco y le pongo 1/4 de vaso de vino blanco, dejo que consuma y añado 2- 3 cucharada de harina la sofrio un poco , le pongo un poco de avecrem, nuez moscada y pimienta y queso azul ( si gusta) le añado la leche y lo muevo hasta que este hecha.


Cuezo los tallarines y una vez cocidos ,los enjuago y los escurro, . En una

sarten pongo aceite y sofrio un poco los tallarines con un poco de sal ( pues al escurrir se quedan mas sosos) y un poquito de pimienta.

Al plato y la salsa por encima con queso parmesano,(el queso es nuestro vicio)

Me gustaria habertelo adaptado a la th.


De todas formas hagas lo que hagas, seguro que te saldra buenisimo