REVUELTO DE SETAS:

[celiamo]

Además de los ingredientes que le pongas al revuelto, yo creo que el sevcreto está en no dejar que los huevos cuajen mucho. Yo tampoco los bato antes de ponerlos en la sartén, y en cuanto los añado apago la vitro y los cuajo con el calor que queda.

[chiqui30]

Rico, rico

[maribel]

yo los revueltos, sea de setas o no, los huevos no los bato, los echo enteros en la sarten, y en ella los voy removiendo con la paleta, y se van cuajando y rompiendo al remover.
Antes tambien los batia, pero un dia en una taberna de picoteo, hablando con la cocinera me dijo que ellos alli lo hacian asi para que los revueltos quedasen más jugosos.

Yo tambiénlos "estrello" en la sartén ,sin batir,me gustan más as