crema reina ?habeis probado?:

[sam3]

LA CREMA REINA, LA CREMA DE INVIERNO Y LA CREMA DE FIESTA... ESTAN DE VICIO DE BUENAS.
CON ESTAS SIEMPRE TRIUNFAR?S.

[Borinota]

Te la copio


CREMA REINA

INGREDIENTES

200 gr almendras crudas

*Sofrito:
200 gr puerros sólo la parte blanca
1 diente de ajo
70 g mantequilla
30 g aceite

*Resto:
1 litro caldo de ave
Sal, pimienta, nuez moscada
300 g nata líquida
100 g agua para el final
el zumo de medio limón

PREPARACI?N

Vertir en el vaso, muy seco, las almendras. Triturar 10 seg. vel 6. Reservar

Poner en el vaso los ingredientes del sofrito. Trocearlos 5 seg. vel 5. Programar 2 minutos Varoma vel 3 1/2. Después, programar 8 minutos Varoma vel 1.

Añadir el caldo ylas almendras. Triturar 1 minuto velocidad 7. Incorporar la sal, la pimienta y la nuez moscada. Programar 20 minutos 100º velocidad 3.

Añadir la nata, los 100 g de agua y el zumo del limón. Programar 7 minutos 90? vel 3. Rectificar la saz?n.

Si la crema no ha quedado muy fina, antes de añadir la nata triturar 20 seg. en vel 7.


ESPERO QUE OS GUSTE....

[Borinota]

VAYA...
La hemos mandado a la vez....

bueno, pues tenéis la receta por partida doble


BESOS

[gadea]

Muchas gracias por la receta.

Ya me la he copiado y seguro que la hago.

[evika]

Pues creo que tambien la pondre para navidad pues estaba dudosa entre la crema reina o una sopa sevillana. Si esta tan rica habrá que probarla

[Roser55]

?Puedes poner la receta del puding de salm?n y set así Gracias.