MEN? DE SABADO....OTRO ??:

[Mer]

Agobiar??????? pero que corcho nos vas a agobiar????? Al contrario.... nos agobiamnos si vemos que llegan las 10 de la noche del sabado y Auro no ha soltado prenda de lo que ha preparado para comer......
Un menú exquisito...
Me podías adoptar....

[furiki]

QUE PINTA TIENE TODOOOOOOOOOOOO

[argos]

AAAYYYYYY AURO, ??QUE PELIGRO TIENE ESA TARTA ??? desde que la hizo Fragina el otro dia la tengo en ganas y ahora tu me la recuerdas,

??que mala eres ??? y encima te ha quedado impresionante
La moussaka, de vicio, pero a mis hijos no les gusta la berenjena, asi que me conformo con ver la tuya
Y el pan... ??sin comentarios ???

[auro44]

Que envidia me das con los menus de los sabados sobre todo del pan que me da una pereza horrorosa ponerme a hacerlo, la mousaka de vicio , me gusta mucho la berenjena y la tarta , no te digo nada c**o debe de estar con esa pinta divina que tiene, estoy babeando el teclado y eso que no soy golosa pero esta tarta tiene una pinta buenisima (estú la receta por ahi?)

Aqui la tienes Araceli...y las que la querian

TARTA MOUSSE DE LECHE MERENGADA (de Fhi)
(mis modificaciones: no puse base de galletas, le puse una base de bizcocho, la hice el dia antes y cuando la termine, la meti en el congelador, y la saque una hora y media antes de comer...la deje a temp. ambiente...y la tomamos con la consistencia helada....completamete deliciosa....la recomiendo para las que les guste la leche merengada)

Ingredientes:

Base:
-250gr. Galletas tipo Napolitanas
-70gr Mantequilla sin sal

Mousse de Leche Merengada:
-600gr. nata montada
-5 Claras montadas a punto de nieve
-5 hojas de gelatina
-380gr. de leche condensada
-200gr leche entera
-1 rama canela
-C?scara de 1 limón
-Ralladura de 1 limón
-Canela molida

Preparación:
Base:
Triturar las galletas, añadir la mantequilla fundida y mezclar. Poner sobre la base de un molde desmoldable apretando bien en el fondo y mientras se hace la Mousse meter en el congelador.

Mousse de Leche Merengada:
Rehidratar la gelatina en agua fría.
En un bol calentar la leche normal con la cáscara de 1 limón y 1 rama de canela. Colar y añadir la gelatina y disolver. Verter la leche condensada y mover bien. Dejar entibiar.
Montar las claras con 1 pizca de sal (hasta que están bien montadas), añadir la ralladura de limón y un poco de canela molida, mientras se sigue montando. Verter las claras al bol con las leches (que estará templado) y mover con cuidado.
Por último incorporar la nata montada a la mezcla anterior, integr?ndola con movimientos envolventes para que no se baje.
Probar por si le falta canela o azúcar.
Verter la mousse sobre la base y meter al frigor?fico durante 6h c**o mín.


Adaptaci?n a Thermomix 21:
1ª haces la base de galleta c**o dice, trituras las galletas en 5-7-9 hasta que están polvo. A?ades la mantequilla derretida del microondas, y vuelves a darle en 3-4 hasta que se mezcle. Con la espátula terminas de mezclar. Forras el molde y al congelador.
2ª Montú la nata (yo con sacarina líquida, 1 cucharada o al gusto), y a la nevera.
3ª Pones mariposa, echas la leche normal con la cáscara de limón entera y el palo de canela, y le puse 5 min. 80? V1. En vez de colar, saquí con un tenedor la cáscara y el palo. Quitas la mariposa. A?ades la gelatina escurrida: aprox. 20 seg. V3-4-5 hasta que se deshace. A?ades la leche condensada, y otros 15-20 seg. V 3-4. Verter en una ensaladera grandecita.
4? Montas las claras: 6 min. V3 con mariposa. Con una pizca de sal, y cuando quedaban 2 min, le añadí canela molida y gotas de limón.

Ahora ya c**o sigue en la receta: añadir las claras a la ensaladera (esto siempre me pone de los nervios, porque me cuesta un montón!), y después la nata montada (otros nervios!!!)

Al molde y a la nevera.

[biercana]

YO ME VOY PA TU CASAAAAA MADRE MIA QUE MENU, POR DIOS QUE PINTA, SI ES QUE ACABO DE CENAR Y NADA M?S VER TU MENU YA TENGO HAMBRE

[Mag]

[Javier]

Pues c**o ya no me quedan palabras para elogiar tus comidas, y encima has hecho la mousaka de marras:

Te digo:

[Musica de pasodoble on]

Guapa, guapa y guaaaapaaa

[/Musica de pasodoble off]

[cenicienta]

:plas: A mi tambien me gusta mucho la mousaka de Angel, pero tu tarta tiene una pinta exquisita. Yo tengo una pregunta. La leche condensada que has usadoes esa dulce dela lechera????

[mely]

El pan ni se diga espectacular, pero esa moussaka me encanto y el pay que me he llevado la receta para ver cuando lo hago.


Felicidades por esos menus!

[darura]