La ensalada es muy facilita, se hace en un pispas...
Logicamente asamos unos pimientos en el horno, en mi caso eran rojos y verdes, los pelamos y los cortamos en tiras. Picamos muy finito, cebolla, aceitunas negras y queso manchego en cubitos. Mezclamos todo, salamos y le ponemos un chorrito de aceite de oliva por encima. Si os gusta le podeis poner un poquito de romero!
