COMO MANIPULAR MASAS III ahora toca donut:

[macor]

Muchísimas gracias, Lude!!!!! No sabes la pelea que tuve yo con la masa de los donuts cuando los hice. Tus reportajes son una autúntica joya.
Ah! A mi gata tambiénle gusta el chocolate

[furiki]

te e quitado 1 no lo busques me lo comi

[enderthorne]

tiene una pinta fantastica

ender

[danielababy]

Me encantan tus reportajes voy sigui?ndolos todos....
Así con est@s maestr@s da gusto voy a aprender tanto que tiemble Sergi Arola

Ahora vienen mis dudas existenciales
Yo con las coberturas o glaseados de chocolate me suelo pelear un poco

¿Cómo lo haces tu? y el blanco que supongo que es de azúcar??

GRACIAS

[chappappotte]

TE HAN QUEDAO DE FABULA Y GRACIAS POR EL REPORTAJE ESTA SUPERBIEN.

[nuriass]

Que buena pintaaaaaaaa

c**o haces el glaseado?????????????

[marge]

muchisimas gracias por tus explicaciones,asi parece mucho mas faciles de hacer,a las novatas c**o yo nos viene de perlas.ya contare c**o me salen.

[Mabel_76]

[EncarnaGarc]

Me alegra mucho ver tus reportajes.

[lude3]

Me encantan tus reportajes voy sigui?ndolos todos....
Así con est@s maestr@s da gusto voy a aprender tanto que tiemble Sergi Arola

Ahora vienen mis dudas existenciales
Yo con las coberturas o glaseados de chocolate me suelo pelear un poco

¿Cómo lo haces tu? y el blanco que supongo que es de azúcar??

GRACIAS

las coberturas son de chocolate blanco o negro, la otra es la glasa del libro tm-31.

las de chocolate las hago asi:

30gr. de aceite de girasol
250 de chocolate blanco o negro
pones el aceite en el vaso 4 mtos. temp. 80? vel 1 cuando termine el tiempo hechas por el bocal de la tapa el chocolate troceado y lo dejas que se mueba bien hasta que este bien emulsionado.
bueno cuenta si te animas a hacerlos salen blanditos y esponjosos...