Choux:

[nuriass]

[pepa]

QUE BIEN TE HAN QUEDADO.

[poskito]

....... bueniiisimos!!
?de que los has rellenado?

[curichina]

gracias, esto hace que me anime y los haga

[chappappotte]

TE HAN QUEDAO GENIALES

[fiesta_30]

Te han quedado estupendisimos

[Nonia]

Fen?meno

Una pregunta, ¿Qué tal en el horno? Porque a mí la masa me sale bien, pero luego los formo, los meto al horno, y a la que me descuido... ?zas! se pasaron y están duros. ?Cu?l es el punto? No sí si es que a mi, tan blanquitos, me parece que aún les falta y por eso me paso...

[pesima]

Fen?meno

Una pregunta, ¿Qué tal en el horno? Porque a mí la masa me sale bien, pero luego los formo, los meto al horno, y a la que me descuido... ?zas! se pasaron y están duros. ?Cu?l es el punto? No sí si es que a mi, tan blanquitos, me parece que aún les falta y por eso me paso...

Nonia,, yo los pus? con la funci?n de calor circulante (aire) a 200º en la posici?n 2 empezando por abajo,, unos 20 minutos hice la receta de un libro que tengo por ahi, no la del foro. Después los saque, los hice el corte lateral, y los metú otros 3 minutos en el horno.

[canelona]

siempre me sorprendes, ahora pensaba que era alguna comida india, con ese nombre que le has puesto, que no se ni repetirlo
¿pero no son los profiteroles de toa la vida? Para mí que tuneas hasta el nombre
Te quedaron geniales!

[pesima]

[quote="canelona"]
siempre me sorprendes, ahora pensaba que era alguna comida india, con ese nombre que le has puesto, que no se ni repetirlo
¿pero no son los



a ver los profiteroles es una forma de preparación de la masa choux,, a partir de esas masa, se hacen los bocaditos de nata, los buñuelos, los petit choux, la tarta saint honore. En puridad los profiteroles no se les hace corte lateral, se rellenan con la jeringa,,, pero la masa es la misma... esto es lo que yo tengo entendido , a lo mejor estoy equivocada.....

Esta tambiénel choux bon,, el xuxo catal?n...


Ahhhhhhhhh tengo sorpresita para hacer esta semana,,, pero es eso,, sorpresa...