GALLETAS CRAQUELADAS (FOTOS):

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AdelaMD
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Mensaje por AdelaMD » 06 Abr 2006 12:29

GALLETAS NEGRO Y BLANCO

250 gr chocolate negro
55 gr de mantequilla
100 gr de azúcar
2 huevos medianos
210 gr de harina
? c. café de levadura Royal
1 pizca de sal
1 c. café de vainilla en polvo
azúcar glass

Fundir el chocolate al baño maría o bien en el microondas. Añadir la mantequilla.

Batir el azúcar y los huevos hasta que doblen el volumen y adquieran un tono palido (PONER LA MARIPOSA y mezclar 6 minutos a vel 3). Añadir la vainilla y mezclar con el chocolate y la mantequilla. (unos segundo a vel 3)

Tamizar la harina con la levadura y la sal, y añadir a la mezcla anterior, sin trabajarla demasiado, solo hasta que están unidas. (QUITAR LA MARIPOSA Añadir los ingredientes tamizados y mezclar 2 o 3 veces llevando le mando al 3 ? hasta que quede una masa homogénea )

Poner en el frigo durante 1 hora.

Forma pequeña bolas y pasar por azúcar glass hasta que están bien cubiertas, y ponerlas en la placa del horno algo separadas.

Precalentar el horno a 170? C y hornar durante 10 min. hasta que craquelan. Deben quedar crujientes por fuera y muy blanditas por dentro.

Enfriar sobre una rejilla.

MANANA
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Mensaje por MANANA » 06 Abr 2006 12:38

Muchísimas gracias. A ver si las puedo hacer para merendar.
:beso:

bombonet
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Mensaje por bombonet » 06 Abr 2006 23:09

Gracias, AdelaMD. Que rápida eres poniendo la receta.
Yo no me he sentado al ordenador hasta ahora....
:beso: :beso:

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