demasiado sabor a harina ... con la th..:

[Atina]

Aunque ya no c**o croquetas por la dichosa dieta .... Ultimamente hago siempre esta receta receta4757.html&30 y dicen en casa que les gusta mucho... Lo de la manga pastelera. Mira esta paso a paso de Mafalda. Es buenisimo postlite47588-croquetas.html

[marsu]

Aunque ya no c**o croquetas por la dichosa dieta .... Ultimamente hago siempre esta receta receta4757.html&30 y dicen en casa que les gusta mucho... Lo de la manga pastelera. Mira esta paso a paso de Mafalda. Es buenisimo postlite47588-croquetas.html

Muchas Gracias Atina, el paso a paso está superbien explicado... si es que sois una monstruas todaaaaaaassssssssss!!!

[Cecaru]

pues haz lo que te decimos, ponle más tiempo a la harina, hasta que están a tu gusto.
Aquí no te puedo poner las hago, Por que es a ojo totalmente.
Si veo que la masa está demasiado espesa, le voy añadiendo mas leche, o caldo, sin ningún problema.
Ah ???? y no me gustan con el huevo cocido.

Al principio nos pasa lo mismo casi a todos, en esto cada uno tenemos nuestro punto.
Sueerte

[marsu]

pues haz lo que te decimos, ponle más tiempo a la harina, hasta que están a tu gusto.
Aquí no te puedo poner las hago, Por que es a ojo totalmente.
Si veo que la masa está demasiado espesa, le voy añadiendo mas leche, o caldo, sin ningún problema.
Ah ???? y no me gustan con el huevo cocido.

Al principio nos pasa lo mismo casi a todos, en esto cada uno tenemos nuestro punto.
Sueerte

hoy no tendré tiempo... pero en cuento pueda ZAS! le pongo croquetas al costillo!

[noradebon]

Otra cosa muy importante, es después el horneado.

La bechamel quiere después 20 minutos de horno junto con el resto de ingredientes para que se termine de fraguar, y se cueza todo a una temperatura superior.

[Juana_Redondo]

Queria contestarte pero le di sin querer y se fue toda la explicación, c**o te han dicho puedes poner o quitar leche harina el tiempo todo te hace que le des el punto que os gusta en casa, pero tambien puedes tostar el harina antes en el thermomix y dejarlo en un tarro para cuando necesites hacer la bechamel o las croquetas no te sepan ha crudas.

[marsu]

Otra cosa muy importante, es después el horneado.

La bechamel quiere después 20 minutos de horno junto con el resto de ingredientes para que se termine de fraguar, y se cueza todo a una temperatura superior.

Aqui ya me he perdido...

a qué te refieres con el horneado?

[terebus50]

Hola soy presentadora de la Thermomix, c**o a vosotras no me gusta el sabor de harina en la bechamel, y yo he encontrado el secreto, 1ª la bechamel para lasañas o canelones en vez de 110 de harina, le pongo 60 g. c**o mucho, parece que queda muy liquida pero c**o sabeis la bechamel suele espesar y queda de muerte, 2ª la de las croquetas 1ª la reogo c**o la bechamel tradicional con la mantequilla y dejo que este bien doradita luego le ?ado los demas ingredientes y no sabe a harina probadlo os encantara.




si que reis mas consejos me mandais un imail teresa@thermpmoxmallorca.com

www.thermomixmallorca.com

[jalapa]

me compré el libro de Cristina Galiano... y las crocretas segu? al pie de la letra... las que pone para pocas personas... y sabían a harina y mucho!

Prueba hacer las del libro que viene con el thermomix, pero si no le pones huevo duro le pones 200 de harina y 800 de leche, si le pones huevo duro, le tienes que poner 170 g de harina. Pruebalas y luego me cuentas

[xiroi]

Hola marsu!!!

Mira, yo hago estas
receta5072.html&40

pero me salto la parte de cocer la carne porque uso la que me queda del caldo

sales c**o tú dices, no demasiado espesas... y si las quieres más espesas tienes que añadir más harina cuando haces la bechamel

con esta receta salen muy buenas