Mi Futuro Men? Navide?o:

[Flora]

Es una variante del Bacalao Portugués.
Bacalao desalado
Cebolleta
1 diente ajo
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
Mayonesa
Patatas para hacer puré (no pongo los ingredientes del puré, ya sabeis, mantequilla, leche, patatas cocidas)
Echo el bacalao en una olla con la mitad de leche y la mitad de agua que deben estar hirviendo.
Dejo 1 minuto que hierva y separo la olla y dejo que repose sobre 10 minutos.
Utilizo el líquido de hervir el bacalao para cocer las patatas.
Hago un sofrito con las verduras.... cuando están glaseadas les añado el bacalao que previamente le quitú las espinas y desmenuc? en lascas, pruebo a ver si tiene sal y le añado la sal y pimienta.
Mientras cuezo las patatas y hago un puré que meto en una manga pastelera desechable.
Pongo una capa de puré de patata.
Otra de bacalao.
Otra de puré de patata.
Cubro con mayonesa más o menos bonito... con una manga pastelera.
Pongo el horno a calentar.
Introduzco el pastel en el horno c**o 10 minutos hasta que se dore la mayonesa.
Espero que os guste, a nosotros mucho
Bicos

[pitufina]

anotado queda guapa!!!

[EncarnaGarc]

Yo no lo tengo claro el menu entero. A mi me toca el día de Reyes asi que el postre ya os imaginais cual es.
Hago el roscon antes y luego solo tengo que hornearlo.
Los entremeses aun no lo he pensado, pero el plato fuerte sera POLLO AL OPORTO.

[Flora]

O la haces igual que el libro Nuevo Amanecer?
Gracias, bicos

[MAMEN]

Yo no lo tengo claro el menu entero. A mi me toca el día de Reyes asi que el postre ya os imaginais cual es.
Hago el roscon antes y luego solo tengo que hornearlo.
Los entremeses aun no lo he pensado, pero el plato fuerte sera POLLO AL OPORTO.

C?MO LO HACES ENCARNA????

[EncarnaGarc]

Es muy sencillo. Te pongo las cantidades para cuatro personas. Sale mucha salsa, pero no la tires. Cuando hagas pechugas a la pancha se la pones por encima y quedan muy ricas.

POLLO AL POPORTO

Ingredientes (cuatro personas)

4 contra muslos de pollo
1 vaso de oporto ( o Málaga Virgen)
1 vaso de tomate frito Hida
1 vaso de nata
Un poco de agua
Champi?ones


Se sofr?e el pollo salpimentado. Se echa a una cazuela. Se doran los champiñones y se reservan.
Se añade a la cazuela el tomate, el vino, la nata y un chorrito de agua. Se pone a hervir a fuego suave hasta que el pollo este tierno con cuidado de que no se pegue. Cuando falte poco se echan los champiñones.
Y ya esta.


Esta receta esta mejor si se deja reposar mínimo 3 horas. Yo lo hago por la noche para comer al día siguiente.
Si aumentúis las cantidades poner siente la misma cantidad de nata, vino y tomate.
Es una salsa dulce.

[MAMEN]

gracias encarna, me lo apunto

Esta noche voy a hacer el pollo a la coca cola, que no veas lo que ha gustado en casa

[chiqui30]

Pues en Nochebuena es mi madre la que cocina pero yo siempre echo un cablecillo y preparo algo. La Nochebuena lsiempre a pasamos en casa de mis padres porque la familia de mi marido está completa el día 25 entonces la comida o la cena del 25 es en casa de mis suegros y el 31 cada uno a su bola.
El menú del 31 sí que lo tenemos que hacer entre todas las amigas porque nos vamos a una casa preciosa (parece de muñecas, con 5 habitaciones y cada una con su cuarto de baño) en Igualeja (un pueblecito cerca de Ronda). Vamos 5 parejas y todavía estamos discutiendo el menú. A mí me tocan los entrantes y el menú será:

Entrantes:

Aperitivo de pesto
Apertivo de atún
Tartaletas de salmorejo
Patú de cangrejo y gambas
Bombones de jamón

Primero:

Marisco (langostinos, cigalas y patas de cangrejo ruso)
Mejillones rellenos

Segundo:

2 piernas de cordero al horno
Cap?n relleno
Patatas gratinadas con salsa holandesa

Postres:

Tarta de limón
Turrones y mazapanes


Todavía no es definitivo ni mucho menos. ?¿Se admiten sugerencias!!

Además c**o vamos a estar allí tres días me llevo la thermomix para hacer una cremita de calabacín o un pollo en salsa, o yo que sí.....

A Mª ME PARECE BUENA IDEA QUE VAYAMOS PONIENDO OPCIONES DE MEN? PARA NAVIDAD

[eu]

Me llama mucho la atenci?n los aperitivos de pesto y los bombones de jamón, ?podrías poner la receta?

[EncarnaGarc]

gracias encarna, me lo apunto

Esta noche voy a hacer el pollo a la coca cola, que no veas lo que ha gustado en casa

?A los niños tambien les gusta?