Voy a decirles que entren más veces por aquí que a nadie le desagrada que le calienten las orejas (o en este caso los ojos), con lo que poneis
La receta de Mafalda que hice es esta ..... pero con una salvedad....
Ella us? pasta Philo, pero c**o no tenía, la sustitu? por Masa Quebrada y tambien le va muy bien
TARTA DE MEMBRILLO Y REQUES?N (de Mafalda)
Base:
* 5 láminas de pasta filo
* Aceite o mantequilla derretida para untar
* Un poco de canela (optativo)
Relleno:
* Dulce de Membrillo 400 g
* Ricota o Reques?n 400 g
* Azúcar, 100 g
* Leche condensada, 1 lata de 397 gr.
* Huevos, 2
* Yemas, 2
* Ralladura de limón, 1 cucharadita
Adornos:
* Azúcar glass o lo que se quiera.
Prepara un molde redondo desmontable de 23x7 y unta el interior y las paredes con mantequilla o aceite. Adhiere en el fondo y las paredes del molde 5 hojas de pasta filo pincelando cada hoja con un poco de aceite o mantequilla derretida. Procura que la pasta sobresalga por los bordes del molde. Si os gusta la canela, espolvorea un poco entre capa y capa.
Haz puré el dulce de membrillo, bati?ndolo en la Th. (vel. 4-5) u otro procesador y cubre con el puré de membrillo la base de la tarta.
Bate la ricota con el azúcar y las yemas (mariposa, vel. 3 ?). Agregue los huevos enteros, la leche condensada y la ralladura de limón con la míquina en marcha añadiendo por el cubilete. Coloca la crema de ricota sobre el membrillo y pon en el horno precalentado (180º) durante 50 min. aproximadamente.
Para probar si está hecha pincha un palillo que tiene que salir seco, si no es así deja un poco más en el horno.
Retira del horno, deja enfriar.
Con las manos recorta los excedentes de masa philo y ponlos sobre la tarta, espolvorea con azúcar glass y ya est
no poder ir a merendar contigo 
