El Pan de cada d:

[Bear76]

Te han quedado ???ESTUPENDOS!!! .... y con esa miga... ? Por Dios ! ....¿Qué ricos ! y además de ajo y cebolla... me guardo la receta con tu permiso.... pero, ? es así de sencillita ?:

[comoju]

Una preguntita los ajos se cortan en trocitos pequeños???

Yo cortú el ajo y la cebolla, c**o cuando hago un sofrito, en cachinos chiquitos

[comoju]

que miga más rica se ve , me harés uno para el sábado? entre tienda y tienda le voy pegando bocaos...... en el mío no le pongas az?quita ni canela

No vale guardarte una de estas hasta el sábado???



Es que me gustaria dormir bien esa noche, para que no te asustes aun mas en cuanto me veas si voy con las ojeras hasta el suelo

[babybbt]

oleeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee

[MJmix]

¿Que rico tu pan Cova!

Y se ve tan esponjoso y con el ajo y cebolla uhmmm que rico.....

Habra que probarlo y no les hagas caso a esas malas que se meten contigo, tu a lo tuyo y a ponernos cosas ricas y ?dulces? ?o no?

Nos vemos prontito guapa, que ya tengo ganas

MJ.

[comoju]

Te han quedado ???ESTUPENDOS!!! .... y con esa miga... ? Por Dios ! ....¿Qué ricos ! y además de ajo y cebolla... me guardo la receta con tu permiso.... pero, ? es así de sencillita ?:

La receta es así, tal cual, sin más, y no te haces una idea de que masa mas manejable y sedosa sale.

Da gusto trabajar con ella

[comoju]

¿Que rico tu pan Cova!

Y se ve tan esponjoso y con el ajo y cebolla uhmmm que rico.....

Habra que probarlo y no les hagas caso a esas malas que se meten contigo, tu a lo tuyo y a ponernos cosas ricas y ?dulces? ?o no?

Nos vemos prontito guapa, que ya tengo ganas

MJ.

Si yo ya no las hago ni caso.... que menos mal que las conozco y ya ........... (las ignoro)


4 dias

[MJmix]

¿Que rico tu pan Cova!

Y se ve tan esponjoso y con el ajo y cebolla uhmmm que rico.....

Habra que probarlo y no les hagas caso a esas malas que se meten contigo, tu a lo tuyo y a ponernos cosas ricas y ?dulces? ?o no?

Nos vemos prontito guapa, que ya tengo ganas

MJ.

Si yo ya no las hago ni caso.... que menos mal que las conozco y ya ........... (las ignoro)


4 dias

Haces bien

Siiiiiii, 4 dias .....ya es una cuenta atras.

MJ.

[lolitoba]

No sólo de pan vive el hombre , pero si el pan está bueno...... que mejor cosa para acompañar una buena comidita?????

Así que os aconsejo que probeis este pan, pues rico, si que está rico






PAN DE CEBOLLA Y AJO

* 30 gr. de cebolla
* 3 gr. de ajos
* Pimienta y sal
* 250 gr. de harina
* 120 gr. de agua
* 5 gr. de sal
* 8 gr. de levadura

Sofreír los ajos en aceite de oliva. Añadir la cebolla bien cortada. Rehogar tapando la sartén para que la cebolla quede cocida pero sin coger color.
Amasar el resto de los ingredientes. La cebolla y los ajos se añadirán al final del amasado
Reposo en bloque de 30 minutos
Dividir piezas de 200 gr. y bolear. Reposo de 15 minutos.
Formar las piezas y dejar fermentar 90 minutos.
Cortar o marcar las barras.
Cocer a 210? C con vapor

COVA NO SE HACE EN EL THERMOMIX????? SE AMASA A MANO??? QUE PINTA TIENEN HIJA TU DICES QUE TE GUSTA MI DULCE Y AMI ME ENCANTA ESTOS PANES YO LO VOY A HACER MAÑANA YA TE CONTARE c**o ME SALEN

[comoju]

COVA NO SE HACE EN EL THERMOMIX????? SE AMASA A MANO??? QUE PINTA TIENEN HIJA TU DICES QUE TE GUSTA MI DULCE Y AMI ME ENCANTA ESTOS PANES YO LO VOY A HACER MAÑANA YA TE CONTARE c**o ME SALEN

Claro que se puede hacer el amasado con la Th., pero es que es c**o cualquier otro pan.

Se podría hacer el sofrito en la Th., calentando un chorr?n de aceite temp. Varoma un par de minutos, y luego poner el ajo y la cebolla hata que veamos que doran y reservamos (yo esto lo hice en una sartén )

Ponemos el agua templada o la templamos un par de minutos a 50º, con la sal, y añadimos la levadura y un par de segundos a vel. 6
A?adimos la harina y un par de minutos, vel. espiga y entonces vamos añadiendo por el bocal el sofrito que tenemos del ajo y de la cebolla