

El bicarbonato de soda (baking soda) no es lo mismo que la levadura quémica me parece que es una parte de ésta. Yo creo que es lo mismo que el bicarbonato s?dico de toda la vida y lo mismo que las "sodas" o "litines" que se utilizaban para hacer gaseosas y para la coca de llanda que son dos sobres, pues uno de los sobres es bicarbonato de soda, creo yo.
Todas las recetas de cookies que tengo llevan "baking soda", es lo que les dí la textura chiclosa caracter?stica.
Comprobado: es lo mismo que el bicarbonato de toda la vida, me acabo de leer la letra pequeña de mi paquete y pone que además para repostería es muy ?til para limpiar las neveras, microondas y otraséltiles caseros



Y tambien he mirado la composici?n de la levadura quémica y lleva bicarbonato de soda y cremor túrtaro.


