De hecho, yo siempre hago la receta de la Galiano, pero un poco tuneada porque le pongo más cebolla (en casa nos gustan así, quedan más jugosas), pero bastante más (es una mezcla con otra receta de un libro que tengo de cocina mediterranea) y lo que hago es que c**o me suelta mucha agua le echo menos leche.
Normalmente, me queda bien, pero tengo que hacer la receta para un número medio de personas. Creo que una o dos veces intentú hacer la de un número pequeño de personas y tampoco me fue bien, yo creo que había poca cantidad en la thermo.
Y a mi, cuando en la thermo la masa de las croquetas o de las berenjenas rellenas me queda líquida, lo que hago es pasarla a una sartén porque en la sartén evapora el líquido mucho más que en la thermo, que yo, por más tiempo que le de y le quite el vaso el bocal, no me espesa.
Ah, y lo de los mejillones es una idea estupenda
