TARTA DE FRUTASSSSSSSSSSSSSSS:

[carmen1969]

Que apetitosa se ce carmen

gracias meri

[kali]

Bueno ayer eguski me dio envidia con su tarta de frutas asi que he echo una es del libro de reposteria pero la mia no lleva kiwi porque no tenia espero que os guste a mi las tartas de frutas la verdad esque me gustan todas
[img]http://fotos.mundorecetas.net/albums/us ... 905_[].JPG[/img]
[img]http://fotos.mundorecetas.net/albums/us ... 903_[].JPG[/img]
[img]http://fotos.mundorecetas.net/albums/us ... 908_[].JPG[/img]

Tarta de kiwi, plátano y fresa (Thermomix)
Ingredientes:
Base:
500 g de hojaldre (yo he usado el que viene hecho)

Crema relleno
150 g de azúcar
La piel de 1 limón, solo la parte amarilla
200 g de nata liquida
200 g de queso crema, tipo Philadelphia
4 huevos
50 g de mantequilla

Glaseado
100 g de azúcar
100 g de agua
Unos trozos pequeños de kiwi
2 cucharaditas de zumo de limón

Decoración
2 plátanos
2-3 kiwis
4 fresones

Preparación
Precaliente el horno a 180º
Forre un molde desmontable de 26 o 28 cm. piche con un tenedor toda la masa y selle bien los bordes con las manos mojadas en agua. Introd?zcala en el horno hasta que comience a dorarse (15 minutos aprox.)
Relleno
Con el vaso seco, pulverice el azúcar programando 30 segundos, velocidad progresiva 5-10
Añada la piel del limón (bien seca con papel de cocina) y programe 1 minuto, velocidad progresiva 5-10
Coloque la mariposa en las cuchillas, agregue al vaso los ingredientes restantes del relleno y programe 7 minutos 90? velocidad 2
Cuando acabe el tiempo programe 1 minuto, velocidad 2 (sin programar temperatura)
Vuelque la crema sobre la tartaleta horneada y deje enfriar.
Glaseado
Enjuague bien el vaso y ponga los ingredientes del glaseado. Programe 10 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2
Montaje y decoración mientras tanto, pele y corte las frutas en rodajas finas y col?quelas sobre la crema en forma decorativa. Puede utilizar otras frutas si lo desea.
Pinte la tarta con el glaseado, cubriendo bien las frutas y déjela en el frigor?fico hasta el momento de servir

esta genial y ni falta que le hace el kiwi...oye en el glaseado dice que un poco de kiwi...pero si no lo lleva la tarta....tampoco tendrías para el glaseado no?

[carmen1969]

Bueno ayer eguski me dio envidia con su tarta de frutas asi que he echo una es del libro de reposteria pero la mia no lleva kiwi porque no tenia espero que os guste a mi las tartas de frutas la verdad esque me gustan todas
[img]http://fotos.mundorecetas.net/albums/us ... 905_[].JPG[/img]
[img]http://fotos.mundorecetas.net/albums/us ... 903_[].JPG[/img]
[img]http://fotos.mundorecetas.net/albums/us ... 908_[].JPG[/img]

Tarta de kiwi, plátano y fresa (Thermomix)
Ingredientes:
Base:
500 g de hojaldre (yo he usado el que viene hecho)

Crema relleno
150 g de azúcar
La piel de 1 limón, solo la parte amarilla
200 g de nata liquida
200 g de queso crema, tipo Philadelphia
4 huevos
50 g de mantequilla

Glaseado
100 g de azúcar
100 g de agua
Unos trozos pequeños de kiwi
2 cucharaditas de zumo de limón

Decoración
2 plátanos
2-3 kiwis
4 fresones

Preparación
Precaliente el horno a 180º
Forre un molde desmontable de 26 o 28 cm. piche con un tenedor toda la masa y selle bien los bordes con las manos mojadas en agua. Introd?zcala en el horno hasta que comience a dorarse (15 minutos aprox.)
Relleno
Con el vaso seco, pulverice el azúcar programando 30 segundos, velocidad progresiva 5-10
Añada la piel del limón (bien seca con papel de cocina) y programe 1 minuto, velocidad progresiva 5-10
Coloque la mariposa en las cuchillas, agregue al vaso los ingredientes restantes del relleno y programe 7 minutos 90? velocidad 2
Cuando acabe el tiempo programe 1 minuto, velocidad 2 (sin programar temperatura)
Vuelque la crema sobre la tartaleta horneada y deje enfriar.
Glaseado
Enjuague bien el vaso y ponga los ingredientes del glaseado. Programe 10 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2
Montaje y decoración mientras tanto, pele y corte las frutas en rodajas finas y col?quelas sobre la crema en forma decorativa. Puede utilizar otras frutas si lo desea.
Pinte la tarta con el glaseado, cubriendo bien las frutas y déjela en el frigor?fico hasta el momento de servir

esta genial y ni falta que le hace el kiwi...oye en el glaseado dice que un poco de kiwi...pero si no lo lleva la tarta....tampoco tendrías para el glaseado no?

le puse unos trocitos de fresas

[susasa]

Te ha quedado muy chula, estas tartas siempre salen muy ricas.

[kali]

esta genial y ni falta que le hace el kiwi...oye en el glaseado dice que un poco de kiwi...pero si no lo lleva la tarta....tampoco tendrías para el glaseado no?

le puse unos trocitos de fresas [/quote]


okey

[carmen1969]

Te ha quedado muy chula, estas tartas siempre salen muy ricas.

gracias susana