NO. Tiene que ser HARINA de s?mola de trigo duro.
La encuentras de la marca de Cecco en Corte Ingles por ejemplo.
O te vas a un sitio de comida Italiana y seguro que te la venden a granel.
Creo que en carrefour hay pero ojo que tiene que ser la fina, la del saco amarillo y no a del saco naranja. Está con los alimentos internacionales y no en todos hay.
O compras semola de harina de trigo duro y la pulerizas con la Thermomix, pero está durisima y cuesta bastante.
A ver si entretata opción encuentras alguna que te valga.
Pues teniendo en cuenta que lo de ayer era conscientemente "guarrindongui-pizza"
estaba g¿ena.
Al final hice la masa de las dos harinas. Queda gordita pero está bien.
Le puse tomate, una rodaja y media
de piña que rodaba por la nevera, tacos de jamón salado, un resto de maiz dulce, aceitunas negras y el quedo rallado. Vamos que ante tal mix, yo tenía mis dudas
pero debe ser que todo es comestible o que yo tenía mucha hambre que hasta me supo rico.
pero era para decir que yo hago siempre la que viene en el libro de la th. y sale exquisita siempre, solo hago un cambio,siempre le cambio el agua por cerveza,y sale mas crujiente y esponjosa ?es una delicia de verdad! es un truco que me enseñaron hace tiempo y siempre la hago así, y te puedo asegurar que siempre es un exito total 
prueba ha hacerla asi un dia,cambiale la cantidad de agua por cerveza y ya veras c**o notas la diferencia