??PELIGROOOO!!! Con los escondites de coco-lim?n de Atina...:

[tartademaduixa]

os explico mi experiencia

ayer por la mañana cuando va la receta, c**o era sencillita y tenía todos los ingredientes me puse manos a la obra

deciros que no tengo thermomix, pero utilizo la chef-o-matic para amasar (la masa de los enrollados la hago ahí y no tengo ningún problema).

Puse 1/4 litro de leche y los 425 gr. de harina (marca carrefour) y me quedé una masa muy líquida, le añadí un par de cucharas de harina más y no mejoraba

así que optú por tirar la masa, porque pensá que de seguir añadiendo más harina se quedaría sin sabor la masa

a ver si aclaramos un poco entre todas la cantidad exacta de harina (para añadirle sin miedo) y tambiénseráa bueno decir la marca de harina que hemos utilizado

[biercana]

Que ricosssssssssssss, yo quiero dossssssss, que estoy en edad de crecer

[canelona]

Lo de las marcas, lo tengo dificil, pues la compro en el horno.

Pero nunca hay que tirar la masa, hay que seguir añadiendo, que a tirarlo siempre tendremos tiempo, estas masas han de ser pegajosas, pero que con las manos engrasadas las podamos manejar, hay que ir a ojo, ya que todas las harinas no son iguales.

Prueba de nuevo, no te desanimes, la harina de Atina, era de semifuerza, estilo la del supermercado Dia, y la mia de fuerza, comprada en el horno, sin marca.

[lolitoba]

a la que bonitos te an quedado , copionaaaaaaaaaaaaaaaaaaa si no a dado tiempo , que rapida

[acilu]

Cane, fijate bien en la receta. Habia puesto 250 cl de leche y gracias a un privado de acilu lo he retificado ahora mismo. Hazlo tu tambien. Son 250ml, o sea 1/4 de litro.
La pobre le ha salido una sopa en vez de una masa
Lo siento muchisimo, perdonadme

no pasa nada!! por la taza del bater a ido toda esa sopa!!! pero ya tengo otra esperando que doble el volumen

es que tienen una pinta estupenisima!!!

[Atina]

acilu, ? y cuanta harina le has puesto ?

Estoy con Canelona, no hay que tirar nada. Se le añade mas harina hasta que sea manejable.

Esta noche ha hecho mi hijo pizza con la receta basica del libro NA y me ha hecho pensar... La masa de pizza lleva entre agua y aceite 250 grs. de liquidos y 400 grs de harina.
Los escondites llevan 250 grs. de leche y aprox, 425 grs, de harina
Claro... tambien llevan mantequilla, pero yo creo que lo absorbe el azucar... no se, no se...
A que me voy a tener que poner mañana a hacerlos de nuevo a ver si he puesto mal la receta

[kokok]

c**o SIEMPRE PERFECTO

[acilu]

acilu, ? y cuanta harina le has puesto ?

Estoy con Canelona, no hay que tirar nada. Se le añade mas harina hasta que sea manejable.

Esta noche ha hecho mi hijo pizza con la receta basica del libro NA y me ha hecho pensar... La masa de pizza lleva entre agua y aceite 250 grs. de liquidos y 400 grs de harina.
Los escondites llevan 250 grs. de leche y aprox, 425 grs, de harina
Claro... tambien llevan mantequilla, pero yo creo que lo absorbe el azucar... no se, no se...
A que me voy a tener que poner mañana a hacerlos de nuevo a ver si he puesto mal la receta

la segunda vez le he puesto 250ml de leche y 450 grs de harina!!! y la masa ha quedado estupenda!!!

ya estan rellenos y en la 2ª levada!!!

[canelona]

Bien, bienn, así Atina, ya no tiene que ponerse a trabajar mañana

[Mafalda]

...Que preocupaci?n me está entrando.............Desde que los va en la foro de abajo ya me parecieron una gloria bendita.............es que no hay mas que verlos.......fijo que me gustan, además es que son preciosos.