os pongo la receta del caldero:

[Mhilenia]

las ?oras las encontrareis en mercadona, son de la marca CARMENCITA

[maria_25]

Alguien me ha preguntado en otro post por la receta del caldero y os la pongo aquí a todas para que la veais por si alguna no la hab?is probado.

INGREDIENTES:
-200 gr aceite
-1 bote (400 gr) tomate triturado
-1 cabeza de ajos
-1.200 gr agua
-500 gr morralla
-300 gr arroz
-sal
-10 ?oras
-4 ó 5 rodajas de pescado para guarnici?n

PREPARACI?N

1.-en el vaso aceite, 5 min, 100º, vel 1
2.- ?oras, 10 min, 100º, vel 1
3.-añadir tomate, 7 min, 100º, vel1
4.-añadir ajos + 200 gr agua - triturar - 30 seg vel 6
5.-añadir 1.000 gr agua + morralla, 15 min, varoma, vel 1
6.- enfriar, triturar 30 seg, vel 4
7.- colar(colador fino), limpiar el vaso y volcar reservando 1/2 vaso
8.- MARIPOSA, sal, 5 min, varoma, vel 1
9.- añadir arroz, 17 min, varoma, giro izq, vel cuchara
10- poner varoma con pescado y echar el vaso de caldo
11.- reposar y servir

Esta receta es exito asegurado, es muy tipica de la zona del mar menor, siempre que la he hecho han quedado encantados, os la recomiendo al 100%...si tenéis alguna duda preguntarme...

Siento el tema de la foto, pero no tengo

cuando dices de poner el pescado en varoma, es en crudo y los 17 minutos de tiempo del arroz???

Hola Mhilenia,

Si el pescado en crudo al varoma y el arroz 17 minutos................

[alicegoldfinger]

Muchas gracias!!!

[MTeresa]

Está buenísimo. Si te lo comes con alioli, ya de vicio.

Muchas gracias