COCA MIDA, LLANDA O BOBA de Carmen Vila (PASO A PASO):

[corsaria00]

y esta de muerte, esta receta
Cuando vamos a Xativa, la tia de mi marido, se la hace a mis hijas y creo que comemos más nosotros que ellas

[comoju]

Tampoco tenemos de eso, hay en Bilbao. Sabes si habrá en el Makro? Es que acaban de abrir uno cerca esta semana.

Se puede sustituir por la levadura Royal

[M?Jose]

Yo hago esta receta de la coca de llanda

Ingredientes
300 gramos de azúcar.-
5 cubiletes ( 280gramos) de harina.-
3 huevos
2 cubiletes (160 gramos) de leche.-
1 ? cubiletes ( 120 gramos) de aceite
3 papeles de gaseosa de cada color.-
Ralladura de limón

Elaboracion
Se hace el azúcar glass con un poco de piel de limón, se le añaden todos los ingredientes menos la gaseosa y se mezcla 30 segundos en velocidad 4, se añaden los papeles de gaseosa, por separado, y se mezcla 10 segundos en velocidad 2.
Preparar una llanda untúndola con un poco de aceite y espolvoreando con harina, y una vez colocada la masa, espolvorearla con azúcar y canela mezclados.
Se mete al horno (previamente calentado) a temperatura media, aproximadamente 30 minutos.
Cuando ya está cocida, se mantiene en el horno apagado unos 5 minutos para que no vuelva a bajar.

[espurna]

Bueno, lo que no he comentado es que hay que ser rápida en el último paso, cuando pones los sobres az?les. Es un paso muy delicado...

Haber yo soy la de las preguntas.... jejeje
que quieres decir con ser rapida???????
por que receta te inclin así????
cuando pones los sobres blancos????¿en la explicacion solo pone los azules....
y la ultima
a q no soy pesada eh??? jejejejejejeje

[daro]

Os suena esta cajita? Es c**o para olvidarla, con lo nacional que es....

Yo la compro en el mercadona o en el Consum/Erosky, en la zona de las gaseosas de la casera y todo eso....

La parte delantera...


La parte trasera lleva una receta de magdalenas. No se ve muy bien, lo siento...

[daro]

Tampoco tenemos de eso, hay en Bilbao. Sabes si habrá en el Makro? Es que acaban de abrir uno cerca esta semana.

Se puede sustituir por la levadura Royal

Si, eso pone en la receta de Faraona, pero c**o comentario dice que sale mejor con las gaseosas.

Mebl, mira las fotos que he puesto, a ver si te suenan.

[daro]

Bueno, lo que no he comentado es que hay que ser rápida en el último paso, cuando pones los sobres az?les. Es un paso muy delicado...

Haber yo soy la de las preguntas.... jejeje
que quieres decir con ser rapida???????
por que receta te inclin así????
cuando pones los sobres blancos????¿en la explicacion solo pone los azules....
y la ultima
a q no soy pesada eh??? jejejejejejeje

Veamos espurna,....

quiero decir que si te llaman por tel?fono una vez están los dos sobres en la masa, no te encantes, que empieza a esponjarse la masa. Es ponerla en la llanda, espolvorear (lo tienes preparado) y meter en el horno.

Las dos salen muy buenas, intenta la segunda, la del reportaje y si te gusta vas haciendo pruebas.

Los sobres blancos se ponen cuando se ponen los huevos, mira en la explicación.

Y no, no eres pesada. Era una receta que me imponía mucho, pero le estoy perdiendo el miedo.

[MJmix]

Las gaseosas de papelillo las venden en los supermercados , la marca mas conocida es una que pone "LA BANDERA NACIONAL con la cruz de Santiago", la verás enseguida.

Ayer prepar? yo la "coca de llanda" la hago mucho en casa para desayunos y meriendas, está muy buena y es boller?a natural.
Me gusta cuidar la alimentaci?n de mis hijos.
Mi receta es esta:
INGREDIENTES
- 3 huevos.
- 300 gr. de azúcar.
- la corteza de un limón.
- 250 gr. de aceite de girasol (yo puse 200 de aceite y 50 gr. de zumo de naranja).
- 250 gr. de leche.
- 400 gr. de harina.
- 3 gaseosas de papelillo.

PREPARACION:

1.Pulverizar el azúcar a velocidad 5-10, 10 segundos.
A?adimos la corteza de limón y volvemos a repetir el paso anterior.
2.Ponemos los huevos y se programa 3 minutos a velocidad 3, 37?.
Luego quitamos la tú y se programa 3 minutos a velocidad 3 (sin temperatura).
3.A?adimos la harina y las gaseosas de papelillo y damos 6 golpes de turbo.
4.Verter en un molde forrado con papel aluminio o untar el molde con mantequilla.
5.Poner por encima azúcar granulado, canela y almendra fileteada (opcional).
6.Meter en el horno precalentado, durante 20 minutos a 180º (según hornos).

Una vez puesto el gasificante que se mezcla con la harina verter enseguida en el molde y al horno.
Yo siempre le quito un poco de aceite y en su lugar pongo zumo de naranja.
Espero que os guste.

MJmix.

[carycar]

A ver Daro, que tambiényo soy preguntona.

El aceite que pones es de oliva?

qué medida tiene el vaso que pones? es para saber la cantidad de líquidos.

Cuando dices 1/4 de azúcar quieres decir 250 grs??

Perdona por tanta pregunta, pero le he visto una pinta tan rica que quiero hacerla y no meter la patita???

[mebl]

Gracias Daro por las fotos, pero no me suena haberlo visto en los Eroski que hay aquí. Ya rebuscaré por los super a ver si tengo suerte