Brioche protugu:

[auro44]

??Un urra por la cocinera?? up up urraaaaaa
besitos cova

[Meritxell]

Hola Cova

Que obra de arte has hecho!!!!! Genial me apunto la receta.

[carlosvalencia]

Aquí os dejo unas fotillos de este Brioche, que merece la pena hacerlo por lo buenísimo que esté, y lo esponjoso.
Y si le pones más azúcar, entonces, tienes un Brioche Dulce que??????





BRIOCHE PORTUGU?S (de maktub)

* 500 g de harina de fuerza o (25 gr. de gluten + 475 de harina)
* 1 cucharadita de sal
* 70 g de azúcar glass
* 90 g de mantequilla
* 120 ml de leche
* 1 sobre de levadura de pandero
* 3 huevos

* 40 gr. de mantequilla fundida

Poner los huevos, la leche, y el azúcar glass y batir a vel. 2, 40º, 2 min.
Añadir la harina con la levadura y amasar, vel. Espiga, 4 min.
Por el bocal añadimos la mantequilla a temperatura ambiente y la sal y amasamos otros 5 min. En vel. Espiga
Dejamos levar hasta que aumente al doble.
Volvemos la masa a su tamaño inicial.
Dividimos en 12 bolas, las untamos de mantequilla fundida (de los 40 gr. de la receta) y las colocamos en el molde.
Dejamos levar hasta doblar el volumen.
Poner por encima la mantequilla que sobr? de untar las bolas.
Hornear a 180º durante +- 25 minutos. Cubrir con Albal a mitad de cocción.
Servir espolvoreado con azúcar glass.

ALAAAAAAAA!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Que pasada de brioche
Vaya merendolas que te pegas eh.

Tiene una pinta riquisima.
Felicidades

[Mafalda]

bueno bueno c**o te lo prometi

aqui esta

mmm estaaaaa de muerteeeeeeeeeeeee

Genial también.

[maraos]

uuuuuuaaaaaaaaaaauuuuuuuuuuuuuuuuuu...............genial, que rico, me apunto la receta, éste lo hago seguro....gracias por la receta y las fotos!

[carlosvalencia]

dylantiti el tuyo tambiéntiene una pinta que esta pidiendo que le meta mano ya .

[marianquiros]

MUY BUENOS LOS DOS

[xup-xup]

Guau comoju, que pinta,

no se c**o se lo has dicho a la masa pero realmente te ha hecho caso eh!!

[Jade]

Desde luego tiene una pinta que para qué! Me comería un cachito.

[comoju]

Ostras, que pinta, y que esponjoso se ve.
Con el azucar que has puesto no te sale muy dluce ??
cuando dices más azúcar, que te parece con 50gr más???

Con 100 está un poquillo dulce, pues así tambien lo probé