HELADO DE FRESAS:

[Pilarin30]

vale vale.....

[SILVIA]

LO VOY A HACER ESTA TARDE, PERO CAMBIARE LAS FRESAS POR FRUTAS DE BOSQUE QUE TENGO CONGELADAS. SALDRA BUENO?. QUE OPINAISí.

[Pilarin30]

...pues te saldrá... de cine!

Ya nos contaras...hazle una fotito si puedes para ponerla en el album

[SILVIA]

OK PILARIN.

TAMBIEN QUIERO PROBAR EL DE LIMON, PORQUE A MI EL LIMON ME ENCANTA. AHORA LLEGANDO ESTA EPOCA ME INFLO DE GRANIZADOS DE LIMON. UMMM QUE RICOS ESTAN...

[Pilarin30]

yo tb probare el de limon esta tarde....me chifla el limon!

[Estichu]

Hola,

Alguien puede poner la receta del helado de fresas de Cristina Galiano por favor?

Muchas gracias!!!

Aquí la tienes


HELADO DE FRESAS

* 1 lata de leche Ideal congelada
* 300 g de fresas o frambuesas congeladas
* 150 ? 200 g de azúcar glass

Se echa el azúcar en la th y se hace glass. Echamos encima la leche congelada y la batimos. Dejamos a velocidad míxima y por arriba vamos echando las fresas hasta que se deshacen. Y listo, ya tenemos nuestro helado de fresa casero y sin conservantes, colorantes ni aditivos.

La leche concentrada o evaporada Ideal se encuentra en las grandes superficies al lado de la leche condensada, aunque ella no tiene nada de azúcar. Sólo conserva la materia grasa de una leche entera y tiene 150 kilocalorías por cada 100 g frente a la nata que tiene 447.
Tiene 34 g de colesterol mientras que la nata tiene 140 g.
Es tan sólo una leche a la que se le ha eliminado parte de su agua.
¿Por qué ponemos todo congelado?
Los verdaderos helados de categor?a se elaboran siempre con nata líquida rica en materia grasa que al congelarse sigue estando cremosa y no cristaliza.
Sin embargo la leche Ideal no está enriquecida en grasa y las fresas son, c**o hemos dicho, antes muy ricas en agua.
Si elabor?ramos este helado con fresas frescas y la leche tal cual sale de la lata, al congelarse ambos ingredientes cristalizar?an formando agujas de hielo.
Poniendo ambos ingredientes congelados evitamos este inconveniente.
El helado se puede fabricar en un momento y tomarlo al instante porque ya está ?helado?.
La leche Ideal se puede congelar tal cual viene y no explota. Puede permanecer en el congelador durante meses.
El azúcar glas totalmente puro se elabora en casa en una buena trituradora c**o el Thermomix o en el molinillo del café bien limpio. Si añadi?ramos azúcar normal, éste se mascar?a al final en el helado resultando desagradable.

Este helado se puede servir adornado con unos barquillos y se puede acompañar, para los muy golosos, con una salsa caliente de fresas

Receta tomada de Cristina Galiano

Tan amable c**o siempre.

Muchas gracias Cova

[alita]

COMOJU , VOLVI AHACER EL DE LIMON Y EFECTIVAMENTE OCUPO UN MOLDE DE ALBAL D E1 L Y la mitad d eun cuenco , se ve qu eno monte la leche ideal hasta doblar su volumen el otro dia , muakkkkkkk

AHORA MISMO TENGO EN EL CONGELADOR , HELADO DE CHOCOLATE , DE LIMON Y DE FRESAS PARA EL NI?O Y LA NI?A !!!!!!!!!!!!!!!!!

Y HASTA EL LUNES QUE YA NO VUELVO HASTA ENTONCES , ME TOCA CHAPA Y PINTURA !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!BUEN FIN DE SEMANA A TODOS

[comoju]

COMOJU , VOLVI AHACER EL DE LIMON Y EFECTIVAMENTE OCUPO UN MOLDE DE ALBAL D E1 L Y la mitad d eun cuenco , se ve qu eno monte la leche ideal hasta doblar su volumen el otro dia , muakkkkkkk

Ya me has quitado un peso de encima , pues no entendía c**o había esa diferencia

[Janet]

Si meto el bote de leche ideal en el congelador despues c**o lo hecho en la TH? No se estropearan las varillas con ese bloque tan grande?

[yol]

Si meto el bote de leche ideal en el congelador despues c**o lo hecho en la TH? No se estropearan las varillas con ese bloque tan grande?

Janet, parece que no (yo aun no lo he hecho), pero casi que es mejor que pongas el bote de leche ideal en bolsas-cubiteras (imagino que sabes cuales te digo), asi ademas puedes echar la cantidad que quieras (si solo quieres hacer la mitad por ejemplo....

Saludos