Cecaru el paso a paso que te promet:

[xixonesa]

LA famosa masa madre líquida!!!!!


Encantada de conocerla


Con el miedo que yo le tenía y aquí parece inofensiva.....


Pero y si la hago yo y cobra vida... y sale corriendo detr?s de mi.... me llena toda la casa de "babas madre" y se apodera del horno, incluso de la thermomix... y me echa de casa y......


Mejor sigo comprando levadura fresca


soy una cobarde!!!

y......yo vaga,vaga y vaga

[cenicienta]

muchas gracias reme. ahora tengo una preguntita tonta, pero es que lo quiero tener claro, cada paso que haces y dejas reposar 24 horas lo tapas SOLO con un paño de cocina, o lo cierras con la tapa del bote????
ah, la lecitin, donde la compr así???

[amma]

todo un lujo de reportaje, ahora no me queda mas remedio que hacerlo, gracias

[MANANA]

fenomenal, Reme. Es lo que llevo días buscando. Gracias

[Meritxell]

Genial reportaje Reme, una maravilla.......gracáas

[Reme]

muchas gracias reme. ahora tengo una preguntita tonta, pero es que lo quiero tener claro, cada paso que haces y dejas reposar 24 horas lo tapas SOLO con un paño de cocina, o lo cierras con la tapa del bote????
ah, la lecitin, donde la compr así???

Cenicienta guapa, si te fijas bien, en la foto donde el tarro está tapado, verás que no está cerrado.
La lecitina la puedes comprar en farmacias, herbolarios, supermercados, yo la uso mucho, se la mezclo al yogur, a los zumos, y a mi maridin se la doy en casi todo, ya que ayuda a rebajar el colesterol, es granulado pequeño, no compres lecitina en comprimidos que tambien los hay.

[Reme]

REME, YO LO HE HECHO ASI Y ME QUEDO LA MASA MADRE IGUAL QUE A TI CON BURBUJITAS Y OLOR AGRIO, PERO CUANDO HICE ESA MISMA RECETA DE PAN Y LO PUSE 24 HORAS EN LA NEVERA NO LEVO NADA DE NADA Y AL FINAL LO TUBE QUE TIRAR YA ME HA PASADO DOS VECES, ME HE DESECHO DE ESA MASA MADRE Y POR AHORA NO ME ANIMO A VOLVER A INTENTARLO

Vamos a ver marquina, la masa en el frigor?fico leva muy muy poco, ten en cuenta que está en frio.
¿por qué no intentastes amasarla de nuevo y darle forma y meterla en el horno apagado con un cuenco de agua hirvindo, y verás c**o leva, y cuando le metes temperatura leva mucho más, mujer tu experimenta, no te des por vencida, que las cosas a veces cuestan un poquitún, pero la perseverancia hace milagros.

[lolimu]

GRACIAS POR EL REPORTAJE REME. ME LO PONGO EN FAVORITOS.

[mariissa]

Fantastico el paso a paso,perfectamente explicado y entendido para mi
ahora solo queda hacerlo

[fragina]

Viendo las fotos, me doy cuenta de los fallos que cometú

Para empezar..... el primer paso igual, sin problemas. En el 2ª ya mal, porque yo hacía una masa aparte con los 100 + 100, y luego la incorporaba a la masa 1ª, así que me costaba Dios y ayuda que se mezclaran.
En el paso 3 idem de idem: hacía la masa nueva aparte, y luego la a?adía a tortas con la anterior

De todas formas, en la nevera no me sub?a nada de nada el pan ya hecho (no le ponía lecitina, porque no tengo ), y otra vez lo saquí, lo am así c**o dices y lo metú al horno..... y no de n?! Se ve que no había cuajao la pu?etera

Ya me he copiado todo el reportaje para volver a intentarlo, porque ya me he picado!

A ver si hay suerte!