
** VeN a CeNaR cOnMiGo**:
-
- Jefa de cocina
- Mensajes:10518
- Registrado:16 Abr 2004 01:00
- Ubicación:Ciudad Real
Me encanta la comida griega, mas incluso que la española, junto con la italiana es mi preferida, pero el menú de hoy no me ha gustado
Lo primero por la elección de los platos yo nunca hubiera puesto una mousak?s o un baklava y menos para una cena.
Los entrantes:
el "tzatziki", que por cierto por mucha descendencia griega que tuviera lo pronunciaba fatal. Estaba demasiado líquido, parecia mas un cacik turco que un tztziki y lo que ha puesto para acompañar no le pegaba nada.
La "spanak?pita", es la primera vez que veo una spanak?pita enrollada en Grecia (en Turquña si se hace pero del grosor de un puro) siempre se hace en paquetitos triangulares o entera dentro de un molde que luego se presenta cortada en cuadrados y ¿c**o parte del relleno ricotta? (o requesón c**o ella luego ha dicho) desde cuando.
La "melitsanosalata", ni he visto c**o la hacía ni he visto la textura, tan solo ha dicho que era una crema de berenjenas
Los "Domates gemistes", no sabía ni c**o se llamaba el plato, se ha notado que dudaba al decir el nombre.
Normalmente cuando haces tomates rellenos y te preguntan que que es eso en español dices: tomates rellenos y no tomates con arroz y carne picada, que es lo que ella ha dicho en griego, luego puedes agregar o no de que consta el relleno.
L?gico es que hubiera dicho tomates rellenos a secas (Domates gemistes) que es c**o se llama el plato o tomates rellenos con arroz y carne picada "domates gemistes me risi ke kim?" De todas formas me ha gustado la receta, pero sin la canela (la que yo hago tambien lleva canela pero no se la pongo) .
Mousak?s: demasiado pesada para una cena, ademas otra vez algo con carne picada. Hay platos mejores y mas ligeros en la comida griega.
Baklav?: ha elegido uno de los dulces mas dulces y valga la redundancia, de la cocina griega. No todos los dulces son pesados en la cocina griega c**o ella ha dicho, los hay buenisimos y no tan empalagosos, yo hubiera puesto una bougatsa dulce ( un pastel de masa filo relleno con crema o pudin de s?mola)
No me ha parecido hasta ahora el mejor menú.
A Victor se le va el pelo, se hace el simp?tico, pero luego dí el puntazo con las votaciones, me dí la sensaci?n que va a ganar.
Lo primero por la elección de los platos yo nunca hubiera puesto una mousak?s o un baklava y menos para una cena.
Los entrantes:
el "tzatziki", que por cierto por mucha descendencia griega que tuviera lo pronunciaba fatal. Estaba demasiado líquido, parecia mas un cacik turco que un tztziki y lo que ha puesto para acompañar no le pegaba nada.
La "spanak?pita", es la primera vez que veo una spanak?pita enrollada en Grecia (en Turquña si se hace pero del grosor de un puro) siempre se hace en paquetitos triangulares o entera dentro de un molde que luego se presenta cortada en cuadrados y ¿c**o parte del relleno ricotta? (o requesón c**o ella luego ha dicho) desde cuando.
La "melitsanosalata", ni he visto c**o la hacía ni he visto la textura, tan solo ha dicho que era una crema de berenjenas
Los "Domates gemistes", no sabía ni c**o se llamaba el plato, se ha notado que dudaba al decir el nombre.
Normalmente cuando haces tomates rellenos y te preguntan que que es eso en español dices: tomates rellenos y no tomates con arroz y carne picada, que es lo que ella ha dicho en griego, luego puedes agregar o no de que consta el relleno.
L?gico es que hubiera dicho tomates rellenos a secas (Domates gemistes) que es c**o se llama el plato o tomates rellenos con arroz y carne picada "domates gemistes me risi ke kim?" De todas formas me ha gustado la receta, pero sin la canela (la que yo hago tambien lleva canela pero no se la pongo) .
Mousak?s: demasiado pesada para una cena, ademas otra vez algo con carne picada. Hay platos mejores y mas ligeros en la comida griega.
Baklav?: ha elegido uno de los dulces mas dulces y valga la redundancia, de la cocina griega. No todos los dulces son pesados en la cocina griega c**o ella ha dicho, los hay buenisimos y no tan empalagosos, yo hubiera puesto una bougatsa dulce ( un pastel de masa filo relleno con crema o pudin de s?mola)
No me ha parecido hasta ahora el mejor menú.
A Victor se le va el pelo, se hace el simp?tico, pero luego dí el puntazo con las votaciones, me dí la sensaci?n que va a ganar.
Última edición por JosefinaGonz?lez el 14 Ago 2008 08:00, editado 1 vez en total.
-
- Jefa de cocina
- Mensajes:5722
- Registrado:19 Ago 2006 01:00
- Ubicación:Caballa viviendo en Vitoria
No me ha gustado mucho la cena de hoy
y mira que a mí me encanta la comida griega, pero ha elegido unos platos demasiado típicos sin mirar que no eran los más adecuados para una cena. Ha sido una cena muy pesada y con poca varidad, los mismos ingredientes en varias recetas.
Lo de V?ctor me parece muy fuerte, es un falso de cuidado, alabando la cena delante de la anfitriona, y luego por detr?s criticando y poniendo puntuaciones muy bajas, seguramente va a ganar, pero hay que reconocer que por ahora su cena ha sido la mejor.


Lo de V?ctor me parece muy fuerte, es un falso de cuidado, alabando la cena delante de la anfitriona, y luego por detr?s criticando y poniendo puntuaciones muy bajas, seguramente va a ganar, pero hay que reconocer que por ahora su cena ha sido la mejor.



-
- Jefa de cocina
- Mensajes:10944
- Registrado:22 Oct 2005 01:00
- Ubicación:Barber? del Vall?s Th31/chef-o-matic
se nota donde hay cultura y ya no digamos gastronimoca Josefina! menudo decalogo de cocina griega.
D?rselas de cocinera y con mano para la cocina griega ... pues ha quedado un poco mal la verdad... se ha retratado ella sola....
no gusted demasiado la cena pero fuí atenta con los invitados... lo estuve viendo a trozos... para variar
el perla del caribe madrile?o... mira es que es pedante c**o él solo... no puedo con él
me amargar?a la cena él solito
Esperaremos haber c**o son los 2 menos de hoy porque claro... mañana es festivo con lo que hoy previsiblemente deberían dar 2... no?
D?rselas de cocinera y con mano para la cocina griega ... pues ha quedado un poco mal la verdad... se ha retratado ella sola....
no gusted demasiado la cena pero fuí atenta con los invitados... lo estuve viendo a trozos... para variar

el perla del caribe madrile?o... mira es que es pedante c**o él solo... no puedo con él


Esperaremos haber c**o son los 2 menos de hoy porque claro... mañana es festivo con lo que hoy previsiblemente deberían dar 2... no?

-
- Jefa de cocina
- Mensajes:11355
- Registrado:15 Jul 2005 01:00
- Ubicación:Santiago
A mi el baklava me chifla.. pero seráa incapaz de zamparme semejante trozazo...
Y el tal victor... va y dice que a el le enseñaron desde pequeño a decir que todo está muy bueno aunque no le guste...
pero vamos a ver, chaval... una cosa es una cena o comida normal, en la que logicamente dices que todo esta muy bien y otra un concurso...
No puedes decir que es lo mejor que has probado en tu vida y luego ponerle un 3...
Y el otro con las texturas está acabando con mis nervios...

Y el tal victor... va y dice que a el le enseñaron desde pequeño a decir que todo está muy bueno aunque no le guste...
pero vamos a ver, chaval... una cosa es una cena o comida normal, en la que logicamente dices que todo esta muy bien y otra un concurso...
No puedes decir que es lo mejor que has probado en tu vida y luego ponerle un 3...
Y el otro con las texturas está acabando con mis nervios...
-
- Jefa de cocina
- Mensajes:6350
- Registrado:31 Ago 2007 01:00
- Ubicación:Soy canaria pero vivo en Madrid
-
- Mensajes:0
- Registrado:01 Feb 2004 01:00
-
- Jefa de cocina
- Mensajes:10518
- Registrado:16 Abr 2004 01:00
- Ubicación:Ciudad Real
15.8.08
Me pasa lo que a tú, que cuandohe empezado a ver el programa ya estaban comiendo y no sé por qué el otro chico no ha participado hoy y además ha desaparecido c**o concursante de la semana.
La cena de hoy era buena, pero a mi parecer mas apropiada para una comida debido al plato principal,
No me gusta nada que haya ganado Victor y encima el regocijo que ha demostrado delante de sus compa?eros creo que sobraba, me ha parecido de muy mala educación. Cuando sus compa?eros hayan visto el programa se habrán dado cuenta de lo falso que es y de que sí llevaba estrategia por mucho que el lo niegue.
La cena de hoy era buena, pero a mi parecer mas apropiada para una comida debido al plato principal,
No me gusta nada que haya ganado Victor y encima el regocijo que ha demostrado delante de sus compa?eros creo que sobraba, me ha parecido de muy mala educación. Cuando sus compa?eros hayan visto el programa se habrán dado cuenta de lo falso que es y de que sí llevaba estrategia por mucho que el lo niegue.
¿Quién está conectado?
Usuarios navegando por este Foro: No hay usuarios registrados visitando el Foro y 7 invitados