Setas encapotadas (Reportaje):

[marianquiros]

??que cosa mas rica pero ....me temo que por ahora el regimen no me permite comer eso ...pero lo quedo apuntadito y con asterisco de prioridad....

[SantanderM]

YO tambien me he queda asiiii

alguna pone las proporciones para una besamel mas armadita? (con tx) supongo k será poner más harina... pero... por preguntar que no quede!!

Besotes

[Celeste]

Tiene que estar muy rica, y ademas tiene mucho trabajo, eres una curranta.

[Pumuka]

YO tambien me he queda asiiii

alguna pone las proporciones para una besamel mas armadita? (con tx) supongo k será poner más harina... pero... por preguntar que no quede!!

Besotes

La primera tanda de bechamel (que fue la que hice en la thermo) le puse 750gr de leche y 125 de harina, al volcarla en el cuenco, me pareció que estaba un poco líquida y la meti 1,5 minutos al micro, así es que la próxima vez le pondré 130 o 135 gr de harina

[SHALOM]

Q bueno debe star. Sto hay q probarlo ya. Sta tarde a por setas

[canelona]

Madre miaaaaaaa, c**o debe estar eso. Muchisimas gracias por el paso a paso, creo que lo más dificil es hacer la besamel en su punto justo

[Cracky]

Yo la bechamel siempre la hago en la sartén o cazuelita antiadherentes, es la única forma de saber que está en su punto. El otro día hice unas croquetas de queso azul y quedaron genial, hice la bechamel en la sartén y le añadí el queso, la tuve cociendo hasta que se despegaba de la sartén, luego hacer las croquetas fue un momento al día siguiente porque no se pegaba nada la masa a las manos y luego pasarlas por pan rallado, huevo y otra vez pan rallado, las fre? y han sido las mejores croquetas que he hecho en la vida, crujientúsimas por fuera y blandásimas por dentro, vamos de lujo, probarlo así, yo creo que haré de la misma forma la bechamel para estas setas.

[CRIS33]

QUE BUENO DEBE DE ESTAR ME HA RECORDADO A LOS QUE HACE MI MADRE, LE PONE SOLO HUEVO COCIDO Y LA BECHAMEL Y EL REBOZADO Y ESTAN DE MUERTE MMMMMMMMMMMMMMMMMMM

[BizcochonA]

Toma ya qué tapa más buena
Me la apunto en primera línea de salida. Gracias wapa

[Azores]

Que cosa mas rica.... y c**o me ha gustado el reportaje....