
Muchas Muchas Muchas Gracias a todas,
Pu?s os digo c**o hize la empanada de mozarella y atún, pero es que es tan sencilla que da risa:
PARA EL RELLENO: Hize un pisto con cebolla, pimiento rojo y verde, aceite de oliva, azafr?n y una pizca de sal, en la thermomix pique todo, y puse a hacer durane unos 15m, más o menos
PARA LA MASA: Cuando enfri? el pisto, hize la masa para empanadillas sin levadura del libro básico de la th 31, si alguien no la tiene la pongo.
Montú en un molde la mitad de la masa en forma de base, rellen? con el pisto, atún en conserva y por encima mozarella rallada para pizza. Cubr? con la mitad de la masa. Y al horno hasta que este hecho. Un poco antes de que termine de hornear pincel? la parte de arriba con el aceite que sobr? del sofrito.
La masa de libro me dio c**o para un molde de 24 cm más o menos. A veces tamb¿en le echo orégano al sofrito, y le da un saborcillo medio a pizza, medio a empanada.
Ya veis que es supersencillito.
