Perdona el retraso pero esto ha estado hoy un poco chungo.RmC escribió:
Una pregunta... la masa de croquetas la pones nada más hacerla en la bolsa o esperas a que se enfríe un poco...
Pl?stico y calor es una mezcla que me da siempre mucho respeto...
?Las bolsas que usas son de las "normales" o son alguna marca en especial?
A ver, la masa la pongo directamente y utilizo las bolsas de congelaci?n normales, con las que mejor queda son con las albal de zip, aunque son más caras. Pero, si te mosquea, puedes utilizar perfectamente una
manga pastelera de otro material, antes lo hacía así, utilizaba una manga pastelera. Pero la verdad, se queda asquerosita y para limpiarla no veas, así que es mejor utilizar algo que puedas tirar que tqampoco se hacen croquetas todos los días. Date cuenta de que si son bolsas para congelar, en principio, pueden estar en contacto con los alimentos y ya verás que la masa no queda en exceso caliente.
