IABARONI escribió::c**o rellenas los pimientos de tortilla para que no se deshaga?
Hola Ibaroni, no soy canelona pero te respondo : se rellenan los pimientos crudos, asi que no se deshacen, y luego ya se frien, y al freirse, cuaja la tortilla.
Yo todavia no los he hexo , pero tngo ganas de hacerlo.....