Mensaje
por marianquiros » 09 Abr 2006 19:49
Pues las famosas EMPANADAS ALBURQUERQUE?AS ,yo solo sí hacer el bizcocho que llevan por dentro y es así:
3 huevos
3 cucharadas de harina y
3 cucharadas de aceite
Lo de fuera es c**o un hojaldre lleva aceite ,harina ,agua y una pizca de sal ,hay gente que el agua que le ponen hacen un cocimiento con:
an?s en grano ,canela en rama ,cascara de naranja seca ,hierba-luisa y creo que nada más .El caldo se le echa caliente pero no hirviendo para no escaldar el harina .
A mí no me gusta ese sabor al cocimiento ,quedan más finas sin el ,pero para gustos ...lo que no sé son las cantidades ,pues siempre lo hacia mi abuela y yo hacia el bizcocho .Tengo la receta ,pero por más que la he buscado no la encuentro .
??os invito a EMPANADAS en mi pueblo ...?quien se apunta ?